Entre a saúde e o preconceito: o problema da obesidade e do sobrepeso no Brasil

Sobrepeso e obesidade são o desequilíbrio entre consumo e gasto calórico de um indivíduo, quando este consome mais calorias do que gasta o resultado é o acúmulo de gordura no corpo, tanto subcutânea como visceral. O Brasil tem lidado com o aumento dessas condições de saúde nos últimos anos, sendo apontado pela Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) que em 2018 mais da metade da população brasileira está acima do peso e um em cada cinco brasileiros está obeso.

O Ministério da Saúde, tem abordado essa problemática de forma preventiva, incentivando o consumo de alimentos frescos em detrimento dos processados e ultraprocessados, através de campanhas de saúde e da publicação do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado desde 2014, onde aborda, entre outros assuntos, os 10 passos para uma alimentação saudável. As orientações, baseadas em recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS), ainda são difíceis de serem seguidas pela maioria dos brasileiros, uma das causas está atrelada ao aumento de fast-foods, que viu a oportunidade de negócio na problemática tempo x valor de uma refeição saudável, oferecendo comida rápida e saborosa a um baixo custo. Esse problema ainda é algo a ser enfrentado no país, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que em 2018 cerca de 104 milhões de brasileiros tem renda de R$ 413,00 mensais, isto é, uma parcela da população é pobre e em virtude de sua renda no momento de escolher os alimentos, opta pelos mais baratos. Além disso a globalização e o capitalismo, fazem do homem moderno predisposto a “falta de tempo”, a corrida desenfreada em busca do sucesso, não deixa margem para o preparar o alimento e sentar à mesa para saboreá-lo.

A conscientização, feita pelo Ministério da Saúde, tem dado resultado, pois a Vigitel apontou crescimento do número de brasileiros que está se exercitando, ou seja, o cidadão está mais preocupado com sua saúde.