Entre a saúde e o preconceito: o problema da obesidade e do sobrepeso no Brasil

“Eu acredito que podemos mudar o mundo através da alimentação”. Frase dita por Bela Gil, chef e nutricionista, que visa mostrar a importância de uma boa alimentação na vida dos indivíduos em meio a correria do dia a dia, para que problemas futuros sejam evitados. De fato, manter uma dieta saudável é muito importante, principalmente no Brasil, onde a sociedade têm enfrentado sérios problemas com o sobrepeso e obesidade. Nesse âmbito, deve-se deixar explícito que a alta taxa de pessoas obesas e acima do peso, no Brasil,  se dá pela ausência de educação alimentar, impasse que necessita ser analisado.

Em primeiro lugar, é importante compreender a afirmação do médico, cientista e escritor brasileiro, Dráuzio Varella, em um vídeo sobre obesidade e sobrepeso dos brasileiros, onde ele diz que atualmente no Brasil, há mais obesos do que sobrenutridos e que a subnutrição do passado foi substituída pela má nutrição. Ou seja, há tempos atrás era muito mais difícil conseguir os nutrientes necessários para se manter saudável, devido ás condições de extrema pobreza enfrentadas pela grande maioria da população brasileira. Consequentemente, com o desenvolvimento do país ao longo dos anos, se tornou cada vez mais possível ter acesso a nutrição essencial, porém a população não se tornou mais saudável, pelo contrário, começou a apresentar cada vez mais problemas alimentares, só que dessa vez causados pela má administração do consumo e dietas de baixa qualidade.

Por conseguinte, de acordo com o Ministério da Saúde, o número de pessoas obesas já é maior que a metade da população brasileira, atingindo 52%. O mais preocupante, são os geradores desse problema, como o aumento do consumo descontrolado de fast-foods, açucares, carboidratos e gordura pela população. Além disso, em conjunto com a obesidade e o sobrepeso vem uma série de doenças, por exemplo a diabetes, hipertensão, distúrbios psicológicos, e até mesmo a morte já que, segundo o Ministério da Saúde, dietas ruins são responsáveis pela morte de um em cada cinco adultos no mundo.

Portanto, medidas precisam ser tomadas para que a obesidade e o sobrepeso no Brasil deixem de ser um problema tão pertinente. A princípio, o Ministério da Saúde em parceria com o Ministério da Educação, deve promover campanhas e palestras sobre educação alimentar ainda no ensino fundamental, para que os indivíduos sejam instruídos sobre a relevância de uma alimentação saudável desde a infância. Dessa forma, proporcionando a prevenção de problemas com obesidade no futuro e transformando os hábitos alimentares pela base da sociedade, a educação. Somente assim, será possível começar a mudar  o mundo através da alimentação, como Bela Gil disse uma vez.