O aumento do vegetarianismo no Brasil

O livro “Ensaio sobre a Cegueira”, escrito pelo português José Saramago, apresenta uma referência à cegueira, pontuando que a sociedade, em seu dinamismo, torna-se cega aos problemas sociais. Conquanto literária, tal obra assemelha-se ao Brasil vigente, uma vez que a má alimentação, devido a qualidade do alimento, está tão presente no cotidiano, que torna notável a busca pela alimentação saudável, a qual cresce exponencialmente nos dias atuais. Sob esse viés, na medida em que há o aumento do vegetarianismo, pontuam-se dois tópicos a serem debatidos sobre tal hábito: as melhorias nos âmbitos da saúde e do meio ambiente. Logo, nota-se a necessidade de abordar com maior frequência o assunto, a fim de transformar, cada vez mais, os costumes alimentares brasileiros.

É relevante abordar, em princípio, as melhorias no setor do bem-estar social ao aproximar-se do vegetarianismo. Nesse sentido, o livro “Banalidade do Mal”, escrito pela teórica Hannah Arendt, aborda o fenômeno da banalização de tópicos que prejudicam o dinamismo social. Dessa forma, o elo de comparação entre a obra e a realidade brasileira dá-se pois, devido ao custo menor e a maior acessibilidade, alimentos com baixo nível nutricional e alto poder calórico tornam-se mais frequentes no dia-a-dia da população brasileira, fazendo com que seus impactos à saúde sejam negligenciados. Assim, o aumento do consumo dos alimentos vegetarianos traz consigo a diminuição de índices de doenças cardíacas e diabetes, o que, consequentemente, acarreta o corte nos gastos de saúde pública.

Somado a isso, a evolução no que diz respeito ao meio ambiente também é notável. Nesse viés, tal fato pode ser aludido à obra “Sapiens”, elaborada pelo professor Yuval Harari, a qual traz estimula a reflexão sobre a importância da natureza e a necessidade de valorizá-la. Logo, seguindo essa linha de pensamento, deve-se associar o aumento do vegetarianismo à diminuição da emissão de gases do efeito estufa, uma vez que a pecuária, principal atividade do ramo alimentício, diminuirá de acordo com a diminuição da procura dos produtos de base animal. Com isso, dentre as vantagens da adoção das práticas vegetarianas, a proteção à natureza e à biodiversidade destacam-se.

Sendo assim, torna-se imprescindível a criação de estratégias que atuem na potencialização do debate sobre a importância do assunto abordado. Percebe-se, portanto, a relevância da participação do Poder Executivo Federal - responsável pela efetivação de políticas públicas-, o qual, juntamente com a mídia, poderá desenvolver projetos sociais que incentivem a adoção do vegetarianismo. Dessa forma, por meio de anúncios e conteúdos que se refiram ao hábito pontuado, a população poderá se aproximar das vantagens que a mudança de costumes alimentares trazem. Assim, a partir de tais medidas, a população poderá afastar-se da “cegueira” apresentada na obra Ensaio sobre a Cegueira.