O aumento do vegetarianismo no Brasil

O vegetarianismo vem crescendo cada vez mais no Brasil. Segundo pesquisa do Ibope, 30 milhões de pessoas relataram ser vegatarianas ou veganas em 2018. Esse número, representa 14% de brasileiros que estão em busca de uma alimentação mais saudável, sustentável e ética, gerando diversas oportunidades de negócios.

Os motivos para alguém aderir esse estilo de vida são variados, como: a questão da saúde, na qual especialista dizem que a carne pode desencadear diversos problamas de saúde, sendo um deles o cancer; a questão do aumento do desmatamento, como já pontado pelo greenpeace, que é causado pela necessidade da pecuária de ter grandes áreas para pastos; a questão da desfesa dos animais, que são criados em condições cruéis antes do abate; entro outros motivos, a exemplo da carne e sua relação com pandemias e para reduzir o aquecimento global.

O curioso do aumento do vegetarianismo no Brasil é que o país é o maior exportador de carne bovina do mundo e o apelo cultural para seu consumo é grande. Entretanto, segundo o Ibope, 55% dos brasileiros consumiriam mais produtos veganos se  viessem indicados nas embalagens, mostrando uma oportunidade ainda maior de crescimento nesse seguimento apenas sinalizando as embalagens.

Além disso, ainda segundo o Ibope, 75% da população vegetariana estaria concentrada em regiões metropolitanas, dando uma possibilidade de crescimento não só nessas áreas como também em outras regiões.

Entretando, apesar do grande crescimento desse segmento, as opções de produtos vagerarianos e vaganos são escassas. São poucos resutaurante que oferencem opção de pratos desses tipo e há grandes cidades que nem tem um lugar espacializados para atender esse público.

Assim, existe uma oportunudade de negócio esperando para ser explorada em um segmento que, cada vez mais, tende a buscar bom hábitos para a própria saúde e do meio ambiente.