O aumento do vegetarianismo no Brasil

Uma crescente ideia vegetariana tem sido massivamente fundido na dieta popular brasileira, a última pesquisa do Ibope sobre o assunto, em 2018, aponta que cerca de 30 milhões de brasileiros são vegetarianos. Vários são os motivos que levam uma pessoa a não consumir mais alimentos de origem animal. No entanto, o que se preocupa os especialistas na área da nutrição, são as pessoas que são influenciadas a adotarem esse estilo de vida através de redes sociais. Apesar dos benefícios ambientas que o vegetarianismo proporciona, a falta de conhecimento de algumas pessoas que adotam esse estilo de vida pode ocasionar um deficit nutritivo, que pode vir a ser um risco próprio saúde em logo prazo.

De acordo com a matéria do site Autossustentável, a produção de um quilograma de carne bovina consome 15,415 litros de água. Segundo a pesquisa realizada pelo site Escolhaveg, pessoas que optam por não consomem carne, economizam cerca de 2,250 litros de água. Sendo assim, fica evidente, os benefícios que o não consumo de alimentos de origem animal, pode proporcionar ao planeta.

No entanto, algumas pessoas que não consomem carne, acabam adotando esse estilo de vida por indução de redes sociais e não buscam se aprofundar no tema. Segundo a Associação brasileira de Nutrição, é de suma importância que os alimentos de origem animal sejam corretamente substituídos, o que leva a um defict nutritivo, tornando uma filosofia de vida em um risco a saúde.

Desse modo, o aumento de números de pessoas que adotam o vegetarismo como estilo de vida proporciona muitos benefícios para o meio ambiente, entretanto, existem pessoas que não conseguem adotar essa dieta de forma saudável colocando em risco sua saúde.  Tendo em mente os riscos de uma má alimentação se torna evidente que o Ministério da Saúde com parceria ao Ministério da Educação, devem proporcionar acompanhamento e  organizar oficinas, com o objetivo de educar essa população quanto a alimentação saudável, que seja coerente com a dieta vegana.