O aumento do vegetarianismo no Brasil

Apesar do consumo de vegetais fazer presença na dieta humana desde o período Pré-Histórico, o conceito de “vegetarianismo” sofreu algumas modificações com o passar dos anos, fazendo com que mais pessoas tornassem-se adeptas ao movimento contando atualmente, com 30 milhões de brasileiros, cerca de 14% da população. Dentre as principais causas pelas quais muitas pessoas tornaram-se veganas ou vegetarianas nos últimos anos, está a transparência do processo de fabricação de alimentos que provém de animais, como carnes, leites e derivados. Os grandes impactos no meio ambiente e a busca por uma dieta mais saudável, também são apontadas como responsáveis pelo aumento de pessoas apoiadoras desse estilo de vida.

Primeiramente, é importante destacar o papel que grupos como Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais, mais conhecida como PETA e a SVB, a Sociedade Vegetariana Brasileira, possuem na defesa  do estilo desse estilo de vida. As duas organizações questionam os motivos pelos quais as pessoas realizam o abate de animais para sua alimentação e  também, procuram divulgar formas de como substituir produtos animais na dieta do dia a dia, através de plataformas como aplicativos e sites, dispostas a ensinarem mais sobre a causa. Além disso, graças às redes sociais, as pessoas puderam tomar conhecimento a respeito do processo produtivo e sobre as condições que os animais são expostos, que vão da superlotação durante o transporte ao estresse sofrido durante o abate. Os efeitos negativos causados no meio ambiente pela indústria pecuária também não são poucos, já que a mesma é responsável pela emissão de, pelo menos 50% dos gases responsáveis pelo Efeito Estufa.

Outrossim, a busca por uma alimentação mais saudável também é um grande fator para o aumento do vegetarianismo no Brasil. De acordo com “Guia Alimentar Para a População Brasileira”, produzido pelo Ministério da Saúde e com o site Vegan Bussiness, o estilo de vida sem consumo cárneo ou de outros produtos derivados de animais, é uma alternativa para aqueles que buscam uma vida mais saudável. Ademais, segundo a Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos, o consumo desses alimentos diminui as incidências de doenças como obesidade, problemas cardíacos e diabetes.

Sendo assim cabe ao MAPA, o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a implementação de medidas fiscais mais rígidas nos processos abatedores, com o propósito de reduzir o sofrimento dos animais. Dado ao exposto, também é preciso rearfirmar a importância do Ministério da Saúde na divulgação dos benefícios que exercícios físicos, acompanhados do consumo de refeições ricas em frutas e hortaliças, podem acarretar na saúde da população.