O aumento do vegetarianismo no Brasil

Durante séculos o vegetarianismo vem sendo difundido como prática alimentar e cultural entre os brasileiros, tal prática resulta no bem-estar animal e a saúde, uma vez que reduz o consumo de carne na dieta. Acerca disso, dois fatores potencializam o entrave em questão: o risco de deficiência nutricional e o alto custo dos alimentos veganos. Assim, urgem medidas que sanem esse cenário, o qual pode comprometer a saúde dos brasileiros que mantém uma dieta composta predominantemente por alimentos de origem vegetal.