O aumento do vegetarianismo no Brasil

O vegetarianismo é definido por uma escolha alimentar baseada em vegetais e alguns produtos que derivam de animais. Contudo, na sociedade brasileira atual, o aumento desta opção alimentícia carrega inúmeros empecilhos. É de extrema importância consolidar que o despreparo prévio de restaurante e a existência de um prejulgamento aos vegetarianos estão no âmago dos impasses.

Em primeira análise, é fundamental salientar que a existência de poucas opções de estabelecimentos para pessoas com restrições alimentares precisa ser revertida. Em frente a essa problemática, foi criado o aplicativo “Happy cow”, em que alguns restaurantes com opções vegetarianas são apresentados. Entretanto, as opções ainda são limitadas e os pratos reduzidos apenas à saladas em sua maioria, dificultando, por exemplo, uma saída com amigos não vegetarianos e a alimentação de qualidade. Desse modo, é necessário criar cardápios mais abrangentes as diversidades de escolha dos clientes.

Ademais, a falta de acolhimento externo aos indivíduos que adotam o vegetarianismo pode ser considerado uma das raízes do problema. De acordo com a ativista brasileira Luisa Mel, “tornar-se vegetariano é uma opção pela vida”. Logo, o respeito e a aceitação deveriam ser considerados essenciais visto que, trata-se de uma escolha pessoal que não prejudica terceiros e sim, salva vidas de animais. Dessa forma, é clara a necessidade de uma rede de respeito e apoio a esses.

Torna-se evidente, portanto, que a precária quantia de restaurantes que disponibilizam pratos vegetarianos e o julgamento desses indivíduos precisa ser modificada. Cabe, então, ao Governo federal, criar políticas públicas, por meio de campanhas, que incentivem diversidades alimentares em restaurantes, visando abranger as demandas populacionais como um todo. Cabe, também, às redes midiáticas, a demonstração do vegetarianismo como sustentável, saudável, ético e, principalmente, algo que deveria ser respeitado. Só assim, será possível reduzir as dificuldades dos vegetarianos no Brasil.