O aumento do vegetarianismo no Brasil

Conforme a Constituição de 1988, todos os animais nascem iguais e usufruem do direito ao respeito. Nesse sentido, percebe-se que, hodiernamente, no contexto brasileiro, as pessoas desenvolveram uma maior sensibilidade com a vida animal, o que ocasiona o aumento do número de vegetarianos na sociedade. Dessa forma, é de suma importância analisar as principais consequências dessa realidade: a diminuição de impactos ambientais e o aumento de déficits vitamínicos.

De início, convém enfatizar que o aumento do vegetarianismo favorece a redução dos danos antrópicos ao meio ambiente. Nessa óptica, de acordo com Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, mais da metade das plantações de soja são destinadas à pecuária. Além disso, segundo o mesmo órgão, o plantio dessa leguminosa, atualmente, é o grande responsável pelo desmatamento do Cerrado brasileiro. Nesse prisma analítico, é nítido que boa parcela dessas plantações, prejudicias ao meio ambiente, são destinadas, quase que exclusivamente, para a alimentação do gado. Logo, é indubitável que o aumento de vegetarianos contribui para a diminuição dos impactos ambientais, haja vista que com a diminuição da necessidade de tantas cabeças de gado, a demanda de soja pela pecuária é reduzida e, consequentemente, a área desmatada para essa atividade pode ser recuperada.

Ademais, o aumento de indivíduos com carências vitamínicas é uma das principais consequências do crescimento da quantidade de pessoas que não comem carne. Sob esse viés, segundo a revista Science, a vitamina B12 - cobalamina -, é uma das oito vitaminas do complexo B, a qual é encontrada, exclusivamente, em alimentos de origem animal. Com isso, é visível que os indivíduos que se alimentam - estritamente - de vegetais, sem um acompanhamento médico, podem apresentar uma série de problemas no equilíbrio do organismo, já que a principal função desse complexo é o controle metabólico. Portanto, é inaceitável que os adeptos, exclusivos, do vegetarianismo não façam um acompanhamento com um nutricionista, dado que a ausência de uma vitamina animal colabora com o surgimento de problemas de saúde, os quais prejudicam a qualidade de vida das pessoas.

Depreende-se, pois, que o aumento do vegetarianismo, no Brasil, sem um acompanhamento adequado, pode prejudicar a saúde dos cidadãos. Destarte, urge que a Organização Mundial da Saúde, por meio de campanhas - tanto virtuais quanto presenciais -, informe a população sobre os cuidados que um vegetariano deve ter com sua dieta. Nesse ínterim, tal medida tem o intuito de garantir a saúde dos brasileiros e, concomitantemente, evitar déficits vitamínicos. Feito isso, além da parcela vegetariana da sociedade desfrutar de uma alimentação, completamente, nutritiva, será possível reduzir os impactos ambientais provenientes das ações humanas no mercado alimentício de carne.