O aumento do vegetarianismo no Brasil

O vegetarianismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal, sendo definido como a prática de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem uso de laticínios e ovos. Sendo assim, pode ser adotado por diversas razões, como o meio ambiente, saúde e  essencialmente a ética animal. Diante dessa perspectiva, faz necessário a análise de caminhos que provoque o aumento do vegetarianismo no Brasil, como a questão do respeito à vida dos animais, ou seja, a ética animal, principal pilar que sustenta o vegetarianismo e o viés voltado para a saúde, sendo o consumo de carne diretamente ligado ao risco de doenças crônicas e degenerativas.

Em primeira análise, é importante notar que seja necessário a mudança de hábitos cruéis da sociedade. Segundo dados da Sociedade Vegetariana Brasileira, são abatidos mais de 10 mil animais terrestres por minuto no Brasil para produzir carnes, leite e ovos, sendo a maioria frangos, porcos e bois, animais que têm uma complexa capacidade cognitiva e sentem dor, sofrimento e alegria. Diante de tal exposto, é necessário que entendam que apesar da imagem geralmente divulgada ao público de “fazendas felizes”, não é isso o que realmente ocorre nas granjas industriais, em que animais  são submetidos a maus-tratos. Sendo assim, é preciso que haja uma comunicação social que comova a população a mudar tal hábito, pois os animais que são consumidos são seres sencientes e que merecem respeito e consideração moral.

Em segunda análise, outro ponto necessário para o aumento do vegetarianismo são os viés associados a saúde. De acordo com a Organização Mundial da Saúde o excesso de proteína e gordura animal provoca doenças cardíacas, diabetes, derrames e até alguns tipos de câncer. Logo, é notória a importância do regime alimentar voltado ao consumo de alimentos de origem vegetal, interferindo na sociedade como um todo, havendo influência tanto no presente como no futuro. Em que, dados do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística, informam que com a mudança, aproximadamente 7 milhões de mortes poderiam ser evitadas por ano, de 2020 até 2050.

Em virtude dos argumentos apresentados, infere-se, portanto, que são necessárias medidas que atenuem os danos voltados para a ética animal e a saúde populacional. Para isso, o Ministério da Saúde em conjunto com o  Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações, deve estimular os benefícios do regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal e os malefícios do excesso de proteína e gordura animal, por meio da mídia em massa, palestras, campanhas e propagandas, as quais sejam realizadas em instituições educacionais e centros comunitários. Deve ser feito a fim de que mais pessoas tenham acesso a informações e gradualmente, diminuir o consumo de carne e seus derivados.