O aumento do vegetarianismo no Brasil

De acordo com o site da Veja, pesquisadores afirmam que a ingestão de carne pode ter sido um dos fatores que auxiliaram o desenvolvimento do cérebro humano, além de outras características mais recentes. No entanto, hoje, no país, seu consumo excessivo - uma vez que, é mantida uma cultura em torno da agropecuária desde a colonização- e falta de iniciativas do Estado - que vão de encontro a esse cenário- são extremamente prejudiciais ao meio ambiente. Assim, com o reforço de informações acerca da questão climática e do próprio regime alimentar, cresce o vegetarianismo no Brasil.

A priori, a questão climática tem sido o principal motivo para o aumento do vegetarianismo no país hoje. Visto que, no Brasil, 22% das emissões brutas de metano na atmosfera, em 2016, tiveram a agropecuária como responsável -segundo site da Climainfo - diminuir esse tipo de prática se torna crucial para manter a sobrevivência no planeta. Tendo com pilar essa discussão, repensar o consumo de carne e discutir alternativas para lidar com um dos pilares da economia brasileira são pautas de debate bastante utilizadas pelos adeptos a esse regime alimentar, porque como o homem é um ser político- segundo Aristóteles- seus hábitos alimentares também são.

Somado a isso, o aumento do acesso a informações sobre o vegetarianismo na atualidade também influencia a população na mudança de hábitos. Como prova disso, numa pesquisa realizada pela PUCRS, mais ou menos 77% dos jovens que aderiram a essa prática tiveram a mídia como grande influenciadora nesse processo. Dessa forma, com conhecimanto sobre o assunto eles puderam enxergar a alimentação de uma forma diferente, sem preconceitos, além de que se abordado de maneira frequente, também se torna naturalizado. Haja vista, que essa atividade é bastante complicada, já que a sociedade brasileira gira em torno do consumo da carne.

Fica, pois, evidente que o aumento do vegetarianismo no Brasil é de muita necessidade, por ser uma ação política de enfrentamento a um costume devastador e incosequente mantido desde a colonização. Cabe, portanto, à mídia- órgão que exerce grande poder coercitivo na sociedade- ajudar na divulgação dessa prática, por meio de programas culinários que tragam receitas vegetarianas - acessíveis às grandes massas- e também nutricionistas, que expliquem sobre essa dieta e como ela também supre todas as necessidades do corpo. A fim de que, o tabu acerca do assunto seja quebrado e, assim, mais gente possa fazer parte do movimento. Além disso, cabe ao Estado incentivar as universidades públicas que possuam progamas científicos que busquem formas de substituir a carne de origem animal, como fazê-la a partir de insumos vegetais. De forma que, as pessoas possam continuar consumindo carne da forma que elas ja conhecem-gosto, textura-,agora,de maneira sustentável.