O aumento do vegetarianismo no Brasil

Segundo Leonardo da Vinci : “Haverá um tempo em que os seres humanos se contentarão com uma alimentação vegetariana e julgarão a matança de um animal inocente da mesma forma como hoje se julga o assassino de um homem”. Análogo a esse pensamento, tem-se a disseminação da ética animalesca, além do aumento da diversidade no segmento de alimentação saudável, fatores que combinados impulsionaram o aumento de pessoas vegetarianas no Brasil.

Sob essa ótica, é importante enfatizar a rede bilionária de alimentos veganos e vegetarianos. A saber o restaurante Lucky Leek, localizado na Alemanha, já trabalha a oito anos sem a crueldade de proteínas animais. Além desse, centenas de outras localidades expõem os benefícios do vegetarianismo. Dessa maneira, mostrar a gama de diversidade dos cardápios e os benefícios que essa alimentação traz para a saúde, favorece trabalhos como o realizado no Lucky Leek.

Soma-se a esse cenário, a poluição e a crueldade das indústrias de carne. Uma exemplificação desse contexto é a série “Cowspiracy”, a qual mostra o alto consumo de água, as consequências para o efeito estufa e a condição deplorável dos animais. Desse modo, a redução ou a eliminação de produtos não vegetais, seriam benéficos tanto para o meio ambiente, quanto para o bem-estar animal.

Portanto, cabe ao Ministério da Educação, com o apoio do Ministério da Saúde, promover, por intermédio de projetos sobre alimentação, uma explicação acerca dos benefícios de escolher o vegetarianismo, a fim de proporcionar escolhas conscientes desde a infância. Outrossim, cabe à mídia em conjunto com a televisão e digital influencers, incentivar o consumo consciente de proteínas animais, visando uma redução da demanda e de problemas ambientais. Assim tornar-se-ia possível efetivar o tempo previsto por da Vinci.