O aumento do vegetarianismo no Brasil

Ao declarar “que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”, o médico grego Hipócrates evidencia a estreita relação entre alimentação e bem-estar. Diante disso, percebe-se, na atualidade, um significativo aumento de vegetarianos no Brasil, seja por questões ambientais seja por fatores ligados à saúde. Assim, é essencial analisar as razões que contribuiram para a ascensão do vegetarianismo no país.

Em primeira análise, é válido mencionar que o crescimento do vegetarianismo no Brasil contribui diretamente para o aumento da qualidade de vida, dado que, a dieta vegetariana diminui a ocorrência de muitas doenças, como infartos, câncer e diabetes. Sendo assim, a alimentação vegetariana é livre de qualquer produto oriundo do reino animal, baseando-se unicamente em fontes vegetais, as quais, além de não causarem danos aos animais, possuem, quando em uma dieta equilibrada, todas as vitaminas e proteínas  necessárias à sobrevivência humana. Nesse sentido, é essencial ressaltar a importância do acompanhamento nutricional ao vegetariano, com o propósito de intensificar as consequências positivas que a dieta traz à saúde.

Além disso, é evidente que a questão ambiental é determinante para o crescimento do vegetarianismo. Segundo o Observatório do Clima, a produção de carne é uma das maiores responsáveis pela emissão de poluentes na atmosfera. Isso posto, a redução do consumo de carne contribui não apenas para o bem-estar físico, como também para a preservação do planeta. Desse modo, é importante notabilizar o movimento “Segunda Sem Carne”, o qual busca conscientizar as pessoas sobre os impactos que o consumo de produtos de origem animal têm sobre o planeta. Esse movimento, mundialmente conhecido, vem crescendo no Brasil e, assim, favorecendo a expansão do número de vegetarianos no país e, principalmente, o avanço do pensamento sustentável.

Dado o exposto, é evidente que a dieta vegetariana colabora demasiadamente para a melhoria da sociedade em inúmeros aspectos e, portanto, é extramemento proveitoso o crescimento do vegetarianismo no Brasil. Dito isso, é importante que, a fim de auxiliar os novos adeptos desse estilo de vida, o Ministério da Saúde, por meio de verbas ao Sistema Único de Saúde, amplie a atuação de nutricionistas na comuninade, promovendo o acompanhamento nutricional periódico. Ademais, o Ministério do Meio Ambiente deve, por meio de anúncios publicitários, propagar o vegetarianismo e suas consequências relevantes para a saúde do planeta e para a qualidade de vida humana, para que, enfim, o vegetarianismo continue em ascensão no Brasil.