O aumento do vegetarianismo no Brasil

Com as revoluções industriais, a ciência trouxe avanços para diversos campos, sendo um deles a pecuária. Os avanços foram essenciais para o desenvolvimento da humanidade, entretanto, resultaram na constante poluição e degradação do meio ambiente. Contudo, para confrontar o agronegócio, movimentos como o veganismo e suas vertentes surgiram, com o intuito de diminuir o consumo de carne, leite, ovos e seus derivados, acabando com a crueldade animal e ajudando a preservação do meio ambiente. Segundo dados apontados pela Sociedade Vegetariana Brasileira 14%, da população já é adepta a um desses movimentos e este número tende a crescer cada vez mais.

Em primeira análise, vale destacar que os adeptos a estes movimentos com o uso das redes sociais, fazem publicações contra a indústria do agronegócio. Ademais, portais como o Vista-se são criados com para divulgar produtos e empresas com selos veganos e dados como os litros exorbitantes de água que são gastos para se produzir 1 kg de carne bovina, suína e aviária, taxa da poluição atmosférica causadora do efeito estufa, imagens de crueldade animal. Portanto, pela sociedade se deparar com esses dados, elas são persuadidas a pesquisarem mais sobre o assunto e muita das vezes acabam aderindo o veganismo ou suas vertentes.

Paralelo a isso, as grandes marcas alimentícias, como Sadia e Seara ao se verem disputando espaço com as marcas veganas, investiram na carne vegetal, produzindo novos produtos os denominando veganos. Contudo, apesar da iniciativa, estes produtos não são bem quistos pela comunidade sendo apenas consumidos por aqueles que estão dando início ao movimento como o #Segundasemcarne ou simplesmente querem variar no prato. Ademais, diversos estabelecimentos, seja por aplicativo, food truck, restaurantes ou feiras noturnas aderiram os pratos aceitos, contudo, alguns estabelecimentos só fazem seus produtos a partir das carnes vegetais e produtos naturais possuindo o selo vegano.

Assim, vê-se que o aumento das pessoas adeptas ao movimento é fruto da disseminação de dados e conhecimentos. Portanto, cabe aos portais de rede, a implementarem postagens que incentivem o movimento, com seções para sugerir estabelecimentos, marcas, produtos e receitas. O apoio do MS para sugerir o devido acompanhamento médico também é fundamental, já que uma parcela da população nega o movimento por achar que sua saúde vai ser prejudicada por falta de nutrientes, portanto, o apoio dos médicos é fundamental para garantir que a saúde e bem-estar do indivíduo não sejam comprometidos. garantido, assim, a expansão do movimento de forma segura.