O aumento do vegetarianismo no Brasil

Cada geração é marcada por uma tradição específica. Há algumas gerações atrás, comer carne em excesso era uma delas e isso continua até os dias atuais. Entretanto, com a evolução da indústria alimentícia, é explícito o exagero de ingredientes artificiais e de gorduras maléficas na composição da carne. Desse modo, aderir ao vegetarianismo, ou apenas tentar, é uma decisão em prol do meio ambiente, visto que o caminho da carne até a mesa do consumidor é agressivo e longo, assim como da própria saúde fisiológica, devido aos malefícios nutricionais.

Em primeira análise, cabe salientar que a trajetória de um simples bife é extremamente violenta, uma vez que agricultores colocam milhões de animais sob tratamento intensivo de hormônios e alimentos de má qualidade visando apenas o lucro, além de ser causa para diversos problemas ambientais. Nesse sentido, o documentário “Cowspiracy” de Kip Andersen mostra como é a realidade da pecuária brasileira; e comprova, por meio de cenas sensíveis, o maltrato excessivo sobre os animais. Além disso, afirma que a agropecuária intensiva é classificada como maior causa do desmatamento, do consumo de água e da poluição, superando o setor de transporte na emissão de gases nocivos. Dessa maneira, é nítida e fundamentada a preocupação com os animais e com o meio ambiente.

Em segunda análise, cabe ainda abordar a saúde fisiológica do consumidor, já que a carne é um alimento processado e com diversos ingredientes prejudiciais ao corpo humano. Desse modo, uma das consequências do aumento do vegetaranismo no Brasil é a melhora da saúde nutricional da população. Isso é corroborado no documentário “Dieta dos Gladiadores” que mostra, por meio de registros de hábitos, o quanto a alimentação baixa em proteína de fonte animal possui resultados muito melhores do que a dieta rica nela. Além disso, exibe atletas vegetarianos que ganham campeonatos de esportes que exigem muita força, logo é descontruída a ideia, de gerações anteriores, da necessidade de proteína animal na alimentação. Dessa maneira, é notório que o vegetarianismo vem sendo a nova tendência da atual geração, uma vez que, além de evitar maltratos aos animais e ao meio ambiente, traz diversos benefícios à saúde corporal.

Por conseguinte, urge que mais brasileiros recebam informações verídicas sobre os processos da indústria da carne e o impacto na saúde. Sob essa necessidade, o Ministério da Agricultura e da Pecuária deve, em parceria com o Ministério do Meio Ambiente, promover uma campanha que, por meio de palestras acessíveis entregue dados sobre a realidade na agropecuária brasileira. Essa ação será realizada a fim de reduzir o tratamento intensivo na pecuária e aumentar a qualidade da saúde do brasileiro por meio da redução da carne.