O aumento do vegetarianismo no Brasil

O filme “Okja", exibido pela primeira vez em 2017, aborda a história da garota Mija em uma jornada para salvar seu porco gigante de estimação, o qual possuía sua vida ameaçada por uma grande empresa pecuarista. Fora do âmbito ficcional, o longa vai ao encontro de tópicos importantes, tal como a maneira que a exploração intensiva dos animais, retratada no filme, impacta diretamente no aumento do vegetarianismo no mundo atual. Assim, faz-se preciso compreender como a saúde pessoal e a preocupação ambiental incentivam essa mudança de hábito e como ela afeta a vida dos brasileiros.

À vista disso, é necessário analisar os fatores que estimulam o crescimento do vegetarianismo no Brasil. Nesse sentido, é imprescindível salientar que ainda existe uma visão muito limitada acerca do assunto, o qual pode ser visto como modismo quando analisado de fora, uma vez que conforme o sociólogo Goffmann, pessoas que fogem do padrão vigente, nesse caso o onivorismo, tendem a serem estigmatizadas. Contudo, no mundo hodierno, o ideal de que a produção de carne se alinha a destruição da fauna, por meio da caça excessiva, e da flora, com o aumento do desmatamento para a expansão da fronteira pecuária, tem corroborado para o crescimento de uma população mais sustentável, a qual preza pelo bem-estar do planeta e das futuras gerações e atrai, cada vez mais, vegetarianos.

Além disso, o fator saúde também é decisório no processo de transição para o vegetarianismo. Segundo dados da Universidade de Oxford, no Reino Unido, vegetarianos teriam até 32% a menos de chance em desenvolverem doenças cardíacas. Logo, é nítido que a promoção desse tipo de alimentação acarreta benefícios para seus adeptos e adquire, constantemente, mais espaço. Entretanto, a falta de alimentos de origem animal corrobora para a carência de certos nutrientes da mesma origem, a exemplo da vitamina B12, o que pode ocasionar problemas de saúde, como a anemia. Nesse cenário, é fundamental que essa transição alimentar seja realizada com acompanhamento, para que se rompa com o tabu instaurado sobre ela.

Destarte, é evidente que o aumento do vegetarianismo precisa ser acompanhado pelo acréscimo da informação sobre o assunto. Portanto, cabe ao Ministério da Saúde, em parceria com o setor educacional, instruir sobre as possibilidades alimentares. Isso será feito por meio da realização de palestras com profissionais da área da saúde, os quais deverão trabalhar os prós e contras do assunto e auxíliarem os mais jovens em caso de transição alimentar, a fim de que esta seja realizada da maneira mais saudável possível. Além disso, a instituição deverá promover a inclusão familiar durante esse processo, com o fito de garantir apoio e a seguridade dos envolvidos. Desse modo, será possível romper com a estigmatização do assunto e promover a adesão de uma maneira benéfica para todos.