O aumento do vegetarianismo no Brasil

No Brasil, a quantidade de vegetarianos está aumentando progressivamente, todavia, segundo dados do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (IBOPE), a porcentagem ainda é pequena, menos de 15% da população adota esta dieta. Essa porção é reduzida pois, infelizmente, ainda exite um enorme tabu em relação a essa prática, contudo, não comer carne animal é mais barato, saudável e melhor para a natureza. Por isso, é de extrema importância que os benefícios do vegetarianismo sejam debatidos para o maior aumento deste número.

Em um dos episódios do programa de televisão “Largados e Pelados”, no qual os desafiados precisam buscar seus próprios suprimentos em um ambiente hostil para sobreviver, uma participante já sobreviveu os 21 dias sendo vegana. Afinal, apesar do que muitos pensam, existem diversas proteínas na natureza. Destarte, em um exemplo do prato tradicional do almoço brasileiro: arroz, feijão, salada e carne; a única mudança realizada por alguém que não se alimenta de animais seria remover a carne e adicionar mais feijão, ou alguma outra fonte proteica. Além disso, é mais vantajoso economicamente, pois o quilo de uma carne de primeira está, em média, 60 reais.

Em segunda análise, o vegetarianismo é uma questão de saúde própria e dos animais. Como os abatedouros buscam muita carne e sem músculos, os bois e frangos são maltratados e obrigados a passar o dia todo comendo, sem se mexer e utilizando vários hormônios. Esses estrogêneos, a longo prazo, prejudicam o ser humano também. Ademais, a indústria pecuária é extremamente prejudicial para a natureza. O grande número de cabeças de gado nos pastos gera degradação do solo. Outrossim, um estudo feito pela “Science Advances” mostrou que cerca de um terço da aguá doce disponível vai para irrigar estas terras.

Em síntese, medidas devem ser tomadas para que o movimento vegetariano possa ser adotado por mais pessoas. Cabe às escolas, em conjunto com ONG’s especializadas, orientar as crianças e adolescentes acerca da importância do vegetarianismo. Uma opção é realizar palestras e ensinar receitas sem o uso de animais e seus derivados. Dessa maneira, o Brasil salvará vários animais e o meio ambiente.