O aumento do vegetarianismo no Brasil

A última pesquisa realizada pelo IBOPE diz que 14% da população brasileira se declara vegetariana o que hoje representa quase 30 milhões de vegetarianos e 7 milhões de veganos, ou seja, um crescimento de 75% em comparação ao ano de 2012. Dessa forma o aumento do vegetarianismo do Brasil se dá devido aos motivos de saúde, sustentabilidade ambiental e pela ética, produtos que não precisam de exploração animal, e bem-estar. Porém, encontram-se pontos negativos como a perda de proteínas, diminuição de ferro, cálcio entre outros.

Inicialmente, cabe destacar que os alimentos vindos de origem animal, trazem um risco enorme de câncer, diabetes, obesidade, entre outras doenças. Com esse dado, as empresas rapidamente têm se adequado a essa nova realidade vivida pelos cidadãos, criando linhas específicas nas áreas de cosméticos, alimentos, vestuários. A Vegan Pharma é um exemplo uma farmácia 100% de medicamentos veganos, tendo o seu público-alvo, podendo desenvolver produtos especializados aos seus clientes. Entretanto é importante entender que infelizmente esses produtos em sua grande maioria possuem valores altíssimos, trazendo uma desigualdade ao acesso deles. Dessa forma medidas devem serem tomadas para diminuir com essas dessemelhanças.

Em segundo lugar deve-se ressalvar que uma dieta vegetariana pode causar grandes complicações a saúde. Ao serem excluídos alimentos de origem animal, estamos deixando de consumir nutrientes como vitamina B12, cálcio, ferro e zinco. É importante que os seguidores da Dieta Vegetariana sejam acompanhados por nutricionistas, podendo assim orientá-los indicando alternativas para suprir o consumo destes nutrientes. O modelo Springmann mostra que se todos adotássemos uma dieta vegetariana até 2050, veríamos uma redução na mortalidade de 6% a 10% graças a uma menor incidência de doenças cardíacas, diabetes, derrames e cânceres.

Portanto é importante identificar medidas para melhorar o acesso da população ao vegetarianismo no Brasil. Assim cabe às mídias e as empresas comerciais, impulsionar a divulgação desses produtos vegetarianos, por meio de campanhas publicitárias, a fim de que o público tenha acesso às informações corretas, alertando as pessoas sobre os problemas de saúde que a má alimentação pode proporcionar. Ademais cabe ao Ministério de Saúde alertar a população sobre os prejuízos de uma dieta vegetariana não acompanhada por médicos. Dessa forma será possível garantir a validação do vegetarianismo prezando a qualidade de vida aos adeptos ao movimento.