O aumento do vegetarianismo no Brasil

Desde a pré-história, o consumo de carne assumiu um papel protagonista no processo evolutivo dos seres humanos. Em oposição a isso, o aumento do vegetarianismo no Brasil apresenta uma nova perspectiva quanto à verdadeira indispensabilidade da ingestão de produtos de origem animal. Isso ocorre devido às novas alternativas que independem da exploração dos animais, bem como aos benefícios à saúde que o estilo de vida proporciona. Dessa forma, é imperioso refletir sobre a nova tendência para avaliar nossa relação com a fauna.

Nesse sentido, é válido ressaltar que a evolução tecnológica culminou na pesquisa e disseminação de alimentos vegetarianos. Um exemplo são as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) são, hoje, apontadas como um dos maiores exemplos de alimentação sem abuso animal. A crescente fama que envolve essa possibilidade se dá, sobretudo, devido à facilidade do cultivo, do custo baixo, assim como aos valores nutricionais que esses vegetais possuem. O ora-pro-nóbis, por exemplo, um famoso integrante das PANCs, é notável pela grande quantidade de proteína presente em suas folhas, as quais, dentro de uma dieta balanceada, é capaz de substituir, até mesmo, a carne. Assim, é fundamental que se disserte sobre esses meios para a validação do vegetarianismo.

Ademais, é fundamental destacar que uma dieta vegetariana suscita uma vasta quantidade de benefícios à saúde. Segundo a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), pessoas que adotam o estilo de vida supracitado têm menor incidência de desenvolver as Doenças Crônicas Não Transmissíveis, as quais envolvem diabetes, obesidade, entre outras. Isso ocorre visto que a preferência por vegetais a carnes permite um contato inferior com gorduras e superior com vitaminas e nutrientes. Desse modo, é relevante que se compreendam as consequências das alimentações aludidas, a fim de preservar o bem-estar.

Em vista dos fatos mencionados, é essencial que se amplie o debate em relação ao aumento do vegetarianismo no Brasil. Nessa perspectiva, compete aos Ministérios da Educação e da Agricultura, através de plataformas digitais, desenvolverem palestras sobre a temática nas escolas, para que as crianças tenham conhecimento sobre maneiras mais naturais de se alimentar. Além disso, cabe a eles garantir que essas discussões envolvam os diferentes benefícios de um estilo de vida vegetariano. Assim, será possível garantir nossa diferenciação dos seres pré-históricos e migrar para uma alimentação mais saudável.