O aumento do vegetarianismo no Brasil

A ingestão de carne é considerada um dos principais fatores do desenvolvimento humano desde a pré-história, além de que possibilita o funcionamento correto do organismo. No entanto, ao passar das décadas, o número de adesão ao vegetarianismo aumentou no Brasil. Isso ocorreu visto que o consumo excessivo do alimento prejudica a saúde e mantimentos que imitam a carne animal foram criados. Logo, vê-se necessária a averiguação do assunto.

Em primeiro lugar, é correto afirmar que a carne animal quando consumida em exagero fragiliza a saúde. Segundo a nutricionista Tatiana Zanin, quando esse alimento é ingerido em larga escala  o desenvolvimento de doenças cardíacas é favorecido, além de aumentar os níveis de gordura maligna e a probabilidade de ter câncer. Assim, mostra-se óbvio o apoio ao vegetarianismo, já que, conforme o IBOPE (Instituto Brasileiro de Opinião e Estatística) 75% dos brasileiros busca um estilo de vida saudável. Desse modo, mostra-se indispensável a aderência a uma dieta equilibrada para a boa função do organismo.

Ademais, é certo dizer que o vegetarianismo está em crescimento, tendo em vista que foram criados alimentos de carne sintética. Em 2013, o professor holandês Mark J. e sua equipe da Maastriht University criaram o primeiro hambúrguer de carne sintética. De acordo com o docente, esse alimento é produzido através da extração de células de um músculo de vaca. Após disso, são feitas fibras musculares extremamente semelhantes a do animal. Com isso, o consumo de carne animal diminui, visto que há fontes de alimentos que geram um produto parecido com o de origem animal. Dessa forma, torna-se cada vez mais aparente o número de vegetarianos no Brasil, já que esses mantimentos estão acessíveis a população.

Portanto, o vegetarianismo no Brasil é um tema muito pertinente. Além disso, cabe ao Ministério da Cidadania incentivar, através de propagandas, como cartazes em outdoors, a adesão ao vegetarianismo para que os brasileiros tenham uma alimentação melhor. Outrossim,  cabe ao mesmo ministério apresentar que existe mantimentos parecidos com carne que não se origem animal, para que o vegetarianismo continue em ascensão. Através dessas mudanças, a ingestão de carne animal não será o modo principal de cultivar uma boa saúde.