O aumento do vegetarianismo no Brasil

Os hábitos alimentares são diferentes ao redor do mundo e vem mudando ao longo do tempo.

Pesquisas feitas por alguns órgãos renomados indicam que, nos últimos anos, tem aumentado de forma considerável o número de pessoas adeptas ao vegetarianismo. São vários os motivos pelo qual alguém pode querer aderir ao vegetarianismo, como o amor aos animais, preocupação com a saúde, sustentabilidade do planeta ou perda de peso.

Conforme a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a dieta vegana pode diminuir a probabilidade e risco de câncer, diabetes, obesidade, entre outras doenças. Neste sentido, o aumento dos adeptos por este estilo tem estimulado a indústria alimentícia e a oferta cada vez maior de opções para atender este público.

Ademais, um menor consumo de carne impacta diretamente ao meio ambiente, pois a pecuária bovina é diretamente responsável pela emissão de gases do efeito estufa, como o dióxido de carbono e metano. A derrubada de florestas para abrir pastagens e a limpeza desses terrenos com a realização de queimadas são fatores que contribuem ao aumento do aquecimento global, ainda necessitando de uma grande área e consumo de água para manter os animais, ou seja, quanto maior o consumo de carne, maior é o prejuízo ao meio ambiente.

Sendo assim, é importante que órgãos governamentais e não-governamentais, através de meios como a mídia, conscientizem a população sobre o consumo excessivo de carnes, e o mal que isto faz ao meio ambiente, e também torna-se importante uma maior divulgação da dieta vegana ou vegetariana e seus benefícios, para a população em geral.