O aumento do vegetarianismo no Brasil

Como já dizia uma ativista Luísa Mell, “tornar-se vegetariano é fazer uma opção pela vida”. Em consonância com a realidade atual, observa-se um movimento favorável à extinção da proteína animal do cardápio de muitos brasileiros, que consequentemente desencadeia um aumento do vegetarianismo no país. Assim, muitas pessoas estão excluindo o consumo de carne do seu cotidiano, visto que tal alimento pode ser substituído por outros mais saudáveis ​​e sua exclusão também concede benefícios ao meio ambiente. Ademais, a adoção novo desse estilo de vida se faz benéfica em diversos sentidos, principalmente quando se trata da preservação da vida de muitos animais.

Em primeira análise, saliente-se que a adoção do vegetarianismo oferece vantagens à saúde, visto que grande parte dos adeptos desse movimento substitui a proteína animal por outros alimentos mais saudáveis. Desse modo, o consumo de vegetais, leguminosas, cereais, oleaginosas e outros alimentos fontes de vitamina B12 passa a aumentar. A partir dessas informações, vê-se maior preocupação com a qualidade de vida da população, que alinha diretamente sua saúde com a alimentação. Além disso, também nota-se um respaldo à agricultura, que exige de fato, variações no sistema e produção industrial de alimentos, com o objetivo de atender maior demanda de consumidores.

Em segunda análise, é válido frisar o quanto o vegetarianismo está relacionado a questões ambientais. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Yale constatou que as atividades pecuaristas surtem um impacto negativo ao meio ambiente, como também concluiu que de 2% a 12% da energia bruta aproveitada na criação bovina é desperdiçada na produção e na eliminação do gás metano. Nessa perspectiva, conclui-se que a alimentação a base de proteína animal é altamente prejudicial ao meio ambiente. Além disso, também vale destacar que há uma liberação de gases que contribuem para a intensificação do efeito estufa, e consequentemente, ao aquecimento global.

Em suma, é importante ressaltar a relevância do aumento do vegetarianismo e tais positivos que ele traz consigo. Para isso, cabe ao Ministério da Saúde apresentar a população os benefícios da adoção dessa prática, por meio de projetos e porpagandas, de modo a convencê-los de participar de tal movimento. Além disso, o Ministério do Meio Ambiente também pode ser um grande colaborador para o incentivo ao vegetarianismo no Brasil, impulsionando e apoiando projetos já existentes, como o da “segunda sem carne”, que consiste num dia propício ao não consumo de proteína animal. Assim, muitos outros brasileiros podem adotar o mesmo pensamento de Mell e optar pela preservação da própria vida e também, da fauna brasileira.