O aumento do vegetarianismo no Brasil

Prática vegetariana e seus impactos na sociedade moderna.

O consumo de carne está presente em toda a evolução humana contribuindo para o desenvolvimento cerebral humano, devido à grande quantidade de nutrientes e proteínas encontradas nelas. Nos dias atuais, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a parcela representativa de vegetarianos no Brasil é de 14%, e possui grande tendência de crescimento. Entre os motivos pelo os quais os brasileiros tendem a aderir esse modo de vida giram em torno da preservação do meio ambiente, ideologia, compaixão pelos animais e desejo de uma alimentação mais saudável.

Uma vez que uma pessoa aderi o método de vida vegetariana sua alimentação deve ser alterada, com o objetivo de permanecer com os ganhos de vitaminas geradas pela carne tendesse substituir por outros alimentos, por exemplo, substituir a carne vermelha por cereais como aveia.

Devido ao aumento da prática vegetariana muitos métodos comerciais foram alterados e inventados de modo a agredir menos o meio ambiente. Tal como o surgimento da economia verde que visa continuar com a prática capitalista, porém rever os conceitos de produção, menos emissão de CO2, evitar testes de produtos de higiene e beleza em animais e utilizar a prática de reflorestamento. Devido a essas práticas as empresas podem inserir em suas embalagens o selo sustentável, o qual serve de propaganda para o público vegetariano, por exemplo.

Contudo, o Ministério da Saúde juntamente com o do meio ambiente deve lesionar palestras com a participação de nutricionistas, com o objetivo demonstrar a importância de uma boa qualidade de vida, expondo o método de vida vegetariana, dando a liberdade para o ouvinte decidir seu modo de vida. Caso o escolhido seja o vegetariano ou derivados, como o vegano, a pessoa terá um acompanhamento nutricional, com dicas semanais de quais alimentos substituir para manter uma dieta saudável