O aumento do vegetarianismo no Brasil

A Terceira Revolução Industrial entrou em vigor em meados do século XX, tendo como base primordial a informação. Como resultado desse processo, pode-se observar um crescente aumento em discussões no que tange à alimentação. Tais debates ocorrem frequentemente na sociedade brasileira, levando cada vez mais indivíduos a abolirem o consumo da carne. Os índices de adeptos ao vegetarianismo apresentam constante aumento em virtude de benefícios à saúde e de um maior acesso à informação. Assim, faz-se necessário comunicar e transmitir conhecimentos sobre o assunto para a população em geral, a fim de propagar ideias.

Uma vez que é evidente o aumento no número de brasileiros adeptos ao vegetarianismo, deve-se analisar a razão pela decisão de abolir o consumo da carne que em muitos casos se dá em virtude de benefícios à saúde. Em uma pesquisa realizada pela Universidade estadunidense de Loma Linda, estudantes analisaram o sangue, a urina e o tecido adiposo de 840 adultos. Como resultado obteve-se que a dieta vegetariana se mostrou a mais saudável, uma vez que os indivíduos apresentaram menor quantidade de gorduras saturadas, melhor qualidade sanguínea e maior excreção pela urina de compostos relacionados ao câncer. Ademais, tais fatos contrariam os ideais de senso comum que afirmam que a abolição do consumo da carne traz prejuízos à saúde. Portanto, é necessário disseminar informações e estudos que comprovem as vantagens do vegetarianismo.

Além das melhorias para a saúde, o maior acesso à informações também é um fator significativo no que tange ao aumento do vegetarianismo no Brasil. Dentre os jovens entrevistados em uma pesquisa realizada pela PUCRS (Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul), 76% afirmam que as mídias sociais são a principal fonte de informação para pesquisas acerca do não consumo de carne. Com isso, torna-se imprescindível utilizar canais de comunicação como fonte de dados para a população.

Em suma, é necessária maior comunicação e disseminação de conhecimentos a respeito da alimentação. Urge, portanto, que o Ministério da Saúde crie canais e plataformas de divulgação, por meio de recursos digitais, que apresentem informações e dados obtidos de pesquisas e ferramentas interativas para o indivíduo vegetariano. Essa ação oferecerá maior apoio e conforto ao cidadão brasileiro.