O aumento do vegetarianismo no Brasil

O vegetarianismo pode ser um movimento social, ambiental ou político, bem como pode ser os três. Desse modo, o aumento do vegetarianismo no Brasil pode ser visto de forma positiva, pois significaria uma maior consciência política, social e ambiental. Todavia, essa mudança não é estritamente positiva, já que está ligada ao aumento da insegurança alimentar e à exportação desenfreada, de modo que mesmo com o aumento do vegetarianismo, não tem-se melhoras na problemática ambiental brasleira. Destarte, faz-se necessário repensar os debates sobre alimentação e ambientalismo.

Em primeira analise, é preciso observar a situação alimentar atual no Brasil e entender de onde vem o aumento do vegetarianismo e a diminuição do consumo de carne. Segundo o ativista político e ambientalista Chico Mendes: “Ecologia sem luta de classe é jardinagem”. Nesse contexto, pode-se observar que, ao passo que o consumo de carne no Brasil é o menor desde 1996 de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), tem-se também o país voltando ao mapa da fome e mais de metade da população em situação de insegurança alimentar. Dessa maneira, é essencial analisar a influência do aumento do preço da carne na dieta brasileira, para não confundir pobreza com tomada de consciência ambiental.

Em segunda analise, a crescente exportação da produção brasileira é uma das causas do aumento da carne e uma das razões para o aumento do vegetarianismo não estar causando uma verdadeira mudança no cenário ambiental. É preciso observar que o agronegócio é um dos maiores setores exportadores do país, e enquanto países próximos, como a Argentina, restringiram a exportação para garantir o abastecimento interno de alimentos, no Brasil essa iniciativa não foi tomada, pelo contrario, elevou o volume de produtos sendo mandados para outros países. Assim, os problemas ambientais ligados ao cultivo de soja e à criação de gado, como o desmatamento, alto consumo de água, e desertificação, continuam sendo empecilhos nacionais, e a diminuição do consumo de carne pelo povo brasileiro torna-se “redundante”.

Urge, portanto, uma mobilização que abra caminho para um aumento real e positivo do vegetarianismo no Brasil. Primeiramente, cabe ao Ministério da Cidadania, elaborar um plano de alimentação nacional, que garanta alimento e estabeleça a prioridade do abastecimento nacional de comida, para evitar casos de fome no país. Ademais, é de suma importância a movimentação de ONGs, como a Sociedade Vegetariana Brasileira, ampliem o debate sobre vegetarianismo, fazendo palestras e cozinhas comunitárias, falando sobre vegetarianismo acessível, para assim garantir que a diminuição do consumo de carne esteja ligado a tomada de  consciencia ambiental. Assim, o vegetarianismo será um movimento social, político e ambie