O aumento do vegetarianismo no Brasil

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), o consumo de produtos veganos vem crescendo cada vez mais, decorrente do aumento do número de adéptos ao estilo de vida no país. A SVB explica que o vegetarianismo é uma dieta baseada apenas em alimentos de origem vegetal, ou seja, que exclui carnes e derivados animais, como leite e ovos.

É notável que o crescente aumento no número de vegetarianos tem relação direta ao uso das redes sociais, onde, estão presentes comunidades em que informações sobre o assunto circulam livremente, assim como citou a médica Karla Santone, representante da Sociedade Vegetariana Brasileira em uma entrevista ao programa Panorama Cultura.

De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU) a alimentação vegetariana está entre os modelos alimentares mais saudáveis. É importante realizar uma análise nutricional e um cardápio para que sua alimentação esteja quase completa, porém, a ONU afirma que  a suplementação de algumas vitaminas, como a B12, será necessária.

A priori, um profissional da área da saúde especializado deve ser procurado, como por exemplo um nutricionista ou nutrólogo. Um cardápio nutricional deverá ser criado de acordo com as necessidades de cada paciente. Através de uma dieta balanceada e de uma suplementação alimentar adequada, uma alimentação saudável estará garantida.