O aumento do vegetarianismo no Brasil

O consumo de carne foi um dos fatores que auxiliaram na evolução humana, sendo uma importante fonte de alimento. Porém, o consumo excessivo desse alimento afeta a saúde da população e também prejudica o meio ambiente, assim, o crescimento do vegetarianismo vem ganhando força. Uma pesquisa feita pelo Ibope, mostrou que quase metade (47%) dos brasileiros reduziram o consumo de carne em 2020. Um fator importante é o aumento do preço da carne, acabou colaborando para essa redução, o salto surpreendente no número de pessoas que excluiu alimentos de origem animal reflete tendências mundiais consolidadas de busca por alimentos saudáveis e sustentáveis.

A pesquisa pelo IBOPE mostra ainda o crescimento rápido no interesse por produtos veganos, na população geral: mais da metade dos entrevistados (55%) declara que consumiria mais produtos veganos se estivessem melhor indicados na embalagem ou se tivessem o mesmo preço dos produtos que estão acostumados em seu dia a dia. De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), existem quatro razões para adotar o vegetarismo, elas são: saúde, meio ambiente, ética e sociedade. A segunda, é pautada no fato de que, em 2013, pesquisadores da Universidade de Oxford, no Reino Unido, divulgaram que os vegetarianos têm 32% menos de chance de ter problemas cardíacos se comparado aos que consomem peixe e carne. O veganismo, por sua vez, se ampara ainda mais aos conceitos éticos de não consumir nada de procedência animal e de acordo com alguns estudos melhora o emocional.

Por conta disso, em vista de alguns argumentos citados é imprescindível que todos se conscientizem de que o consumo de carne elevado é um problema tanto para a saúde quando para o meio ambiente. Sendo, necessário que o governo, junto com o Ministério da Saúde e mídias sociais conscientizem a população sobre tal consumo e produzam palestras sobre o vegetarismo apoiando mais a população adepta, assim, informando a sociedade sobre o benefícios dessa troca importante.