O aumento do vegetarianismo no Brasil

Tem-se como vegetarianismo, um regime alimentar que exclui os produtos de origem animal. Sua prática pode ser adotada por diferentes razões, como o respeito a vida dos animais, ou o anseio por uma dieta mais leve. Como toda mudança, o vegetarianismo é algo a ser levado a sério, logo, tende-se a fazer uma pergunta antes de tomar qualquer medida: As pessoas estão mesmo optando pela dieta com consciência ou é apenas para as redes sociais?

O físico e teórico alemão, Albert Einstein foi um grande apoiador do vegetarianismo, autor da frase: “Nada beneficiará mais a saúde da humanidade e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a dieta vegetariana”, ele acreditava que além de não precisarmos de proteína animal, viveríamos uma vida mais longa e próspera sem ela. Hoje em dia temos muitas fontes de estudo que apontam a diminuição dos riscos de doenças cardíacas, como um dos benefícios da dieta. Mesmo assim grande parte dos optantes, o fazem por amor a seus bichinhos de estimação e a natureza, assim como a cantora Adelle, que faz por seu cão.

Assim encontramos também outras subdivisões do vegetarianismo como a vegana, a lacto-vegetariana, ovo-lacto-vegetariana, ovo-vegetariana, a crudívora e frugívora. Esta é uma restrição alimentar muito complexa que provém de valores éticos e filosóficos. O crescimento desses tipos de dietas no Brasil acompanha uma tendencia mundial, tais como produtos novos lançados entre 2013 e 2015, que são versões veganas de lácteos e cárneos. Logo o vegetarianismo, pode-se dizer que é apoiado pelas marcas do mercado alimentício, tanto em mercados como restaurantes fast-food.

Diante disso é desejável que se compreenda o vegetarianismo em sua estrutura e filosofia, para que, então, se aplique o mesmo. Tomar a consciência de que mudar sua dieta alimentícia pode ser algo radical, é uma importante informação de cunho social, sendo assim deve-se disponibilizar informações precisas sobre o tema para todos.