O aumento do vegetarianismo no Brasil

Vegetarianismo em todo o Brasil

No Brasil comtemporâneo, observa-se um aumento de discussões, principalmente na mídia e no âmbito alimentício, a respeito do crescimento do vegetarianismo. Isso se deve, sobretudo, à preocupação com a saúde pessoal, levando em consideração que o consumo da carne diminui a expectativa de vida, e à vontade de mitigar a crueldade com os animais, morte destes que persiste diariamente. Dessa forma, fatos devem ser analisados e medidas devem ser tomadas, a fim de incluir cada vez mais o cardápio vegetariano na sociedade brasileira.

A princípio, cabe analisar o cuidado que a população começou a ter com a saúde física mediante o aumento do vegetarianismo. Segundo pesquisas realizadas na Famecos pessoas que optam pelo vegetarianismo têm 42% menos chance de morte em decorrência de doenças cardíacas que podem ser causadas pelo consumo excessivo de carne. Nesse contexto, os indivíduos que buscam consumir alimentos mais saudáveis, sem adição de carne, para aumentar suas expectativas de vida funcionam como um impulso para o crescimento do vegetarianismo, estimulando a oferta de restaurantes e novos cardápios voltados para o público vegetariano. Verifica-se, portanto, o impacto da busca por uma saúde física melhor no aumento do vegetarianismo e nas mudanças na indústria alimentícia brasileira.

Ademais, a crueldade com animais está intimamente ligado ao aumento do número de pessoas que optam pelo vegetarianismo. Nesse âmbito, segundo informações publicadas pela SVB dados mostram que mais de 10 mil animais terrestres são abatidos por minuto para a produção de carne, leite e ovos, considerado um número elevado de animais que, apesar de não ganharem a devida atenção moral, são sencientes, e sofrem diariamente devido a exploração humana. Dessa maneira, surge o aumento de pessoas interessadas a seguir o modo de vida vegetariano e dados demonstram a importância do cuidado com os animais, que hoje só possuem valor instrumental.

Em síntese, medidas devem ser efetivadas a fim de incentivar o aumento do vegetarianismo no Brasil. Desse modo, o governo, em parceria com restaurantes e comércios alimentícios, devem promover a inclusão da culinária vegetariana, por meio da adição de pratos vegetarianos no cardápio e produção de novos alimentos baseados na alimentação destes, com vistas a atender o público que não consome carne. Além disso, cabe a sociedade efetivar a divulgação consciente do vegetarianismo e o benefício que traz aos animais, por intermédio da internet, com intuito de minimizar a crueldade animal. Posto isso, garantir-se-á o aumento do vegetarianismo no Brasil.