O aumento do vegetarianismo no Brasil

O aumento do vegetarianismo no Brasil

O Brasil é um dos países que mais consomem carne, de acordo com os dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o país ocupa o quinto lugar no ranking mundial com um consumo de 78kg por ano. Porém, ultimamente o vegetarianismo está ganhando espaço no mercado. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE), a parcela representativa de vegetarianos é de 14%, possuindo grande tendência a crescer. Além do aumento no preço da carne, outro fator colaborou para essa redução, foi o interesse crescente por pautas ligadas ao vegetarianismo e ao veganismo. Seja por amor aos animais, por preocupação com a saúde ou sustentabilidade do planeta, prevê-se que este número cresça ainda mais, ao mesmo tempo que estimula as indústrias, restaurantes e aplicativos voltados ao público que prefere não consumir carne de origem animal.

uma dieta vegetariana não contém nutrientes essenciais para o corpo humano. Por exemplo, a vitamina B12 não existe nos alimentos vegetais. A vitamina B12 tem uma série de funções no corpo humano, incluindo a manutenção do sistema nervoso.

Por volta desse ponto, levando-se em consideração as necessidades de manutenção médica, também se pode inferir os suplementos vitamínicos recomendados, que se sabe não estarem disponíveis para a maioria das pessoas. Entretanto, medidas precisam ser tomadas em prol desta situação.

Portanto, o Ministério da Saúde (MS) deve utilizar outras ferramentas de comunicação para esclarecer os os prós e os contras do vegetarianismo, de modo a fornecer orientações adequadas, e orientar os indivíduos a rever formas eficazes de manter o meio ambiente e sua própria saúde.