O aumento do vegetarianismo no Brasil

Vegetarianismo é um regime alimentar baseado em alimentos de origem vegetal, ou seja, excluem da sua dieta carne. Nesse sentido, Gandhi diz “Faz da tua vida um reflexo da sociedade que desejas”, essa frase auxilia na análise de que os vegetarianos não concordam com o atual modelo de produção alimentar, por isso mudam seus hábitos alimentares. Em razão disso, essas pessoas buscam ao mudar sua alimentação, comidas saudáveis e preservar o meio ambiente. Diante dessa perspectiva, cabe avaliar medidas para o entendimento dessa prática.

A princípio,  as dietas vegetarianas adequadas, são saudáveis, nutricionalmente corretas e proporcionam benefícios para a saúde na prevenção e no tratamento de certas doenças. Inclusive, podem ser adotadas em todas as fases da vida, como  gravidez, a lactação, a infância e a adolescência. A única vitamina que não se consegue suprir é a B12, encontrada na carne, por isso é a única que precisa de suplementação. Portanto, pode-se concluir que essa dieta proporciona uma melhora na saúde.

Além disso, ser vegetariano é mais efetivo contra o efeito estufa do que parar de andar de carro.  De acordo com uma pesquisa da Universidade de Yale, a produção da carne vermelha tem um impacto ambiental muito maior em comparação aos outros tipos de carnes, vegetais e derivados de animais. Isso porque, de acordo com estudo, há perda de energia trófica com a ruminação dos bovinos. Ainda mais, concluiu-se que entre 2% a 12% da energia consumida pelos bovinos é gasta na produção do gás metano. Visto isso, essa alimentação também é beneficial para o meio ambiente.

Logo, medidas devem ser tomadas para a difusão dessa prática. Isto posto é necessário que o Ministério da Saúde promova campanhas de conscientização, por meio de palestras gratuitas para toda a população, a fim de que entendam o que o vegetarianismo é vantajoso para a saúde, sendo capaz de evitar muitas doenças.

Ademais, o Ministério do Meio Ambiente deve se juntar ao Ministério da Educação de modo a fazer aulas para a sociedade, a fim de que consigam compreender que o vegetarianismo causa menos impacto no meio ambiente. A partir dessas ações, espera-se promover uma aumento dos vegetarianos no Brasil.