O aumento do vegetarianismo no Brasil

Dados de 2021 da IPEC mostram que 46% dos brasileiros já deixam de comer carne por vontade própria pelo menos uma vez por semana. Ainda mais, os motivos para se tornar vegetariano está além do amor pelos bichos, envolve também uma preocupação com o meio ambiente. Dessa forma, é necessário analisar os benefícios e os malefícios de ser tornar vegetariano.

A princípio, cabe salientar os benefícios do vegetarianismo. No tocante ao assunto, as pesquisas feitas pelo IBOPE apontam que a dieta vegetariana ajuda na redução da emissão de gases de efeito estufa e no uso mais sustentável de água para produção de alimentos. Além disso, os vegetais trazem melhoras para a saúde, e cada vez mais a população vem tentando criar hábitos saudáveis e procuram se preocupar mais com o meio ambiente. Por exemplo, a média global da pegada hídrica por quilo de carne, segundo a Embrapa, é de 15,5 mil litros. Então, se diminuir o consumo de carne, também diminui o de água.

Ademais, vale ressaltar os malefícios de ser vegetariano. Atinente à questão, as desvantagens do vegetarianismo, conforme a universidade Castelo Branco, são: restrição na alimentação e perda de vitaminas e proteína. Isto é, por não consumir carne, o corpo humano fica deficiente de algumas vitaminas como a B12 e precisam repor com remédios se não consumidas corretamente por meio dos vegetais. Por exemplo, o jornal metrópoles apurou sobre uma influenciadora vegana, Zhanna Samsonova que morreu aos 39 anos após seguir uma dieta extrema e sem acompanhamento. Por isso, para seguir tal dieta é necessário um acompanhamento com médicos e nutricionistas.

Portanto, para que o aumento do vegetarianismo seja saudável no Brasil, é importante que o governo desempenhe um papel essencial na promoção da dieta sem carne animal, por meio de políticas públicas que incentivam uma alimentação saudável e sustentável. As organizações não governamentais que protegem a vida dos bichos podem ajudar em eventos educacionais, campanhas de conscientização e fornecer suporte a novos vegetarianos e os profissionais da saúde devem estar preparados para auxiliar os indivíduos que desejam adotar o vegetarianismo.