O comportamento alimentar brasileiro

O Brasil, atualmente, detém um dos maiores números de produção de grãos, legumes e frutas. No entanto, essa liderança não se reflete  na dieta brasileira, já que a população têm consumido casa vez mais produtos processados e menos alimentos naturais. Assim, notam-se desafios ligados à criação de hábitos alimentares mais saudáveis em relação a população. Portanto, haja vista que uma alimentação rica em vitaminas e minerais é essencial para uma vida plena e, logo, contribui para o IDH (Índice de Desenvolvimento Humano), se torna de extrema importância a correção desse mau hábito alimentar da população.

Sob esse viés, pode-se apontar como empecilho à mudança do comportamento alimentar do povo , pouco rica em fibras e minerais, o extinto biológico do ser humano. Em meio a era mesozoica, o homem adaptou-se para sobreviver em circunstâncias de pouco comida,portanto, o alimento mais calórico irá atrai-lo e não o mais nutritivo. Dessa forma, a correção na alimentação está ligada à conscientização individual, considerando que na dinâmica contemporânea o homem não necessita mais caçar seu alimento.

Além do mais, é valido ressaltar que o Brasil é um dos maiores consumidores de trigo, ficando atrás apenas dos americanos. Segundo o cardiologista William Davis, no final da Segunda Grande Guerra Mundial, o número de produtos ,à base de trigo, aumentou juntamente com o número de doenças como a obesidade. Essa situação objeta está relacionada à crescente ideia de  produtos “fit” - a maioria feitos de trigo - ou seja, produtos que são considerados saudáveis mas na verdade aumentam o risco do individuo desenvolver uma doença.

Diante do exposto, cabe ao Ministério da Saúde incentive a massa a fazer o uso de suplementos multi-vitamínicos para que assim a população consiga atingir o consumo ideal de tais nutrientes. Essa conscientização deve ocorrer com a ajuda de veículos de comunicação televisivas, expondo as reais consequências da falta de certos nutrientes, mostrando depoimentos de pessoas que sofreram  com a má alimentação e, de maneira geral, oferecendo à população uma melhor perspectiva de vida. Outrossim, os pais ,desde já, devem educar os seus filhos incluindo vegetais nas refeições das crianças e dispensando os  “fast foods” ,desse modo  a médio e longo prazo a população irá estar totalmente educada ao que diz respeito a alimentação.