O comportamento alimentar brasileiro

Os hábitos alimentares nunca foram uma discussão ativa na sociedade como agora. É inegável que a mudança na rotina das famílias influencia a condição de obter a ingestão de alimentos naturais em refeições diárias. Não só está alteração no cotidiano das pessoas, mas também os fatores socioeconômicos.

A predominância da população em ambiente rural, em décadas anteriores, possibilitava a introdução em grande quantidade de alimentos naturais na nutrição cotidiana. Todavia, os moradores rurais obtinham em sua moradia a sua própria alimentação, produção de subsistência. Pode-se afirmar que,em razão da inserção cada vez maior no mercado de trabalho e a busca por conhecimento como estudar em faculdades ou cursinhos , isso colabora para que os habitantes desse país possuam menos tempo para estar em sua casa, a urbanização. Consequentemente, a ingestão de alimentos processados ou industrializados aumenta. Pois, gradualmente, a rede de fast food está presente em nossa vida.

Um outro agravante desse problema, envolve condições financeiras dos cidadãos, tendo em vista que, a maior parte desta nação possui baixo salário. Com isso, dificulta a população de baixa renda a consumir alimentos saudáveis. Como resultado, a adição de alimentos menos saudáveis como embutidos ou ultraprocessados cresce entre essa população economicamente desfavorecida, sendo esses mais baratos no mercado em comparação aos alimentos mais saudáveis. Não se pode esquecer que o consumo de alimentos industrializados em maior quantidade traz ao ser humano diversas doenças como diabetes, com a alta digestão de açúcar e a obesidade. Enfermidades que estão altamente relacionadas a alimentação e com uma intervenção em hábitos alimentares devem retardar ou até mesmo sucumbir com essas moléstias.

Desta forma, para a substituição de alimentos processados por naturais a mesa da família brasileira, cabe ao Governo junto com o Ministério da Agricultura em auxílio de empresas privadas a diminuição dos custos do transporte e processamento dos alimentos como frutas e verduras, da colheita até os supermercados . Assim, com menor preço de venda facilitará que indivíduos de baixa aquisição financeira consigam alimentar-se de alimentos ricos em nutrientes. A mídia em conjunto a profissionais da nutrição devem realizar propagandas e palestras em escolas chamado de “Alimentação Cotidiana com Responsabilidade” que incentivará a introdução de alimentos de melhor teor nutricional, e com isso, diminuirá o consumo em fast food e reduzirá uma possível patologia relacionada a alimentação incorreta.