O comportamento alimentar brasileiro

A esteira (calórica) de produção

Os versos “[…] Nos empurraram com os enlatados/ Desde pequenos nós comemos lixo […]’’ da música “Geração Coca-Cola” do Legião Urbana apresentam um cenário frequente do cotidiano brasileiro. Metaforicamente, a letra aponta a má alimentação no Brasil, provinda dos produtos industrializados e do alto consumo de fast-foods propiciados pela revolução tecno-industrial no país, ameaçando a qualidade de vida e a saúde dos brasileiros.

Por ser um país subdesenvolvido, o Brasil é foco da instalação de multinacionais, uma vez que fornece incentivos fiscais no intuito de gerar emprego e possui mão de obra numerosa e barata, diminuindo o custo de produção e aumentando o lucro das empresas. Dessa forma, a medida em que corporações como a Coca-Cola e o McDonalds se estabelecem, seus produtos conquistam um grande espaço em cenário nacional, modificando e interferindo no hábito alimentar do brasileiro.

Associado a isso, destaca-se o padrão de vida moderno de caráter acelerado, instituído mediante a ótica da esteira industrial, ocasionando na falta de tempo que infere na escolha por um alimento rápido e prático: os fast-foods. No entanto, tais nutrimentos contêm baixíssimo valor nutricional e grande valor calórico, ocasionando no aumento da obesidade e de doenças como a hipertensão e a diabetes assolando a população brasileira.

À guisa de conclusão, é imprescindível a reversão do quadro do comportamento alimentar do brasileiro. Para isso, é necessário que o Estado, em parceria com o Ministério da Educação, crie um programa de culinária e nutrição nas escolas, ministrado por nutricionistas e chefes de cozinha, a fim de cultivar bons hábitos nos pupilos e mostrá-los a possibilidade de uma conciliação de comida saudável e rápida, incentivando a produção em casa desse tipo de alimentação para levá-la ao ambiente de trabalho em detrimento dos fast-foods. A partir dessas ações espera-se uma melhora na nutrição dos cidadãos e a diminuição das doenças causadas por mau comportamento alimentar, garantindo qualidade de vida desde a infância até a vida adulta.