O comportamento alimentar brasileiro

De acordo com fatos históricos, o homem percorreu o período Paleolítico com atividades de caça e coleta de alimentos para sua sobrevivência. Nesse sentido, com o passar dos séculos e todas as revoluções na indústria, o ser humano passou a ter acesso a uma nova agricultura de agroquímicos e à produção descomunal de alimentos industrializados.

Por consequência, à alimentação da população brasileira enfrenta um processo desagradável para o consumo de alimentos saudáveis. Bem como, é visível o modo que, os produtos agrícolas que passam por procedimentos com inseticidas e pesticidas,  são retirados do cardápio pelo medo que a sociedade adquiriu em ter alimentos que trouxessem a intoxicação e substâncias consideravelmente cancerígenas. Com isso, foram introduzidos gêneros alimentícios de origem industrializados que, aparentemente para alguns, apresentam problemas de menor intensidade para à saúde.

Nesse contexto, a urbanização das cidades facilitou à situação das modificações dos hábitos alimentares brasileiros que, por falta de tempo para o preparo de refeições sadias, pelo receio de agrotóxicos em frutas e hortaliças e pelo preço acessível de produtos prontos, estão alavancando os índices de produtos industrializados no ambiente cotidiano. Além disso, o consumo em excesso dessas mercadorias industrializadas não trazem benefícios nutricionais como, nutrientes e vitaminas para o bom funcionamento do corpo. Em outras palavas, carregam algumas doenças, como obesidade, diabetes e contem grande quantidade de açúcares e conservantes  que, são prejudiciais se consumidos com frequência.

Com o proposito de diminuir o consumo excessivo em alimentos industrializados e debater a temática sobre agrotóxicos, o Ministério da Saúde em conjunto com a Secretária de Educação, podem criar uma campanha nacional de combate contra a má alimentação, que integre palestras em escolas, supermercados e com a distribuição pelos meios de comunicação, com canais de palestras abertas sobre os temas.