O comportamento alimentar brasileiro

O comportamento alimentar brasileiro, salvo exceções, não é de se vangloriar. A população consome muito aquém dos alimentos necessários para a saúde e o bem-estar. Isso leva em conta a cultura do país - afetando, portanto, os hábitos desde a infância - e ao fato do Estado “empurrar” um padrão alimentar sem que haja uma alternância para as pessoas e, em muitos casos, sem a devida pesquisa a respeito.

“O ser humano é fruto do meio em que vive”, esse célebre frase pode ser aplicada e estendida a fim de explicar uma alimentação escassa e prolongada da infância à fase adulta. Quando criança, vivenciam temerários hábitos perante o desenvolvimento, hábitos esses repletos de gordura, carboidratos, entre outros que contém ausência de vitaminas e outros fatores igualmente importantes. Com isso, levam esse tipo de alimentação enraizado como forma de vida.

Outro fator também destacável, é a variedade que a sociedade possui na mesa diária. As pessoas não têm opções frente aos alimentos tradicionais e prejudiciais à saúde - e quando as tem, são onerosos e difíceis de se obter. Um exemplo, projetando uma provável certeza, seria realizar uma pesquisa a fim de comprovar quais alimentos consumidos hoje pela população. Possivelmente, o maior percentual teria consumido produtos que não fogem do comum, como: arroz, feijão, carne e alface e/ou tomate, e uma Coca-Cola, é claro. Para finalizar, o Estado também é falho, pois muitas vezes são impostas tais condições à nação sem o devido cuidado e estudo dos possíveis efeitos, por exemplo o uso dos transgênicos-alterados geneticamente-, que são proibidos em alguns países, não o Brasil, e nada foi afirmado até agora, categoricamente.

Portanto, o Brasil está longe de ser um país que haja uma alimentação diária ideal para a consecução das atividades básicas e que eleve o bem-estar. Para reverter esse quadro, é importante que o governo implante e dissemine conhecimento alimentar - até quem sabe nas escolas - e que promova sua inserção no âmbito familiar.