O comportamento alimentar brasileiro

O Brasil é rico na culinária, mesmo havendo grandes frutas e legumes exóticos e saborosos específicos do país, existe um número exorbitante de obesidade entre a população. O público alvo são as crianças e os adolescentes, pois o comportamento alimentar deve se iniciar desde cedo para que não haja complicações posteriores, como doenças. Porém, os pais não sabem como educar uma forma de alimentação saudável e também a maioria da população não possui uma renda que arque com todos os alimentos necessários para um prato balanceado. Além disso, os brasileiros ainda tem que se preocupar se os alimentos são alterados ou se contém agrotóxicos, problemas estes que vem preocupando a todos.

Segundo a O.M.S (Organização Mundial da Saúde), o recomendado para uma ingestão diária de frutas, legumes e vegetais são de 400g ou seja 1/3 do prato de cada refeição, sendo café da manhã, almoço e jantar. Todavia, os brasileiros estão longe de alcançar essa meta já que só 8% entre crianças de 4 anos consumem o ideal e 12% entre os adolescentes. Ou seja, a maioria se engana que se alimenta direito, sendo assim consumem quase nada do recomendável e ingerem muitas besteiras como doces, frituras e refrigerantes.

Além disso, há a preocupação com o preço, qualidade e origem, pois a maior parte da população possui renda baixa e os preços dos alimentos só aumentam, sendo assim os mesmos se veem na situação de escolher entre o necessário e o ideal. De acordo com a Anvisa, a maioria dos alimentos estão com teores de resíduos de agrotóxicos acima do permitido, comprometendo a saúde da população, pode-se mencionar o pimentão, pepino e morango que estão no top 3 da lista dos alimentos que contém mais agrotóxicos. Os riscos que isso pode trazer são de dores de cabeça alergia e coceiras até distúrbios do sistema nervoso central ou câncer.

Não só frutas, legumes e vegetais estão na lista de risco a saúde dos brasileiros, há também a carne. Houve recentemente o escândalo da operação Carne Fraca, onde indícios do inquérito revelaram que carnes eram vendidas fora do prazo de validade, misturadas com papelão e até com substâncias cancerígenas. Diante da magnitude do problema, o consumidor teve redobrar a atenção na hora da escolha do produto.

Logo, pode-se entender que a solução seria melhorar muitos aspectos no comportamento alimentar, desde da origem até a quantidade de consumo do alimento, o processo inteiro envolve cuidado e atenção, visto que muitos querem se beneficiar com o lucro da quantidade não se atentando para a qualidade o que pode piorar a saúde dos brasileiros. Deve-se desde de cedo ter uma boa alimentação.