O comportamento alimentar brasileiro

A Revolução Verde do século XX permitiu o aumento da produção alimentícia com o intuito de acompanhar o ritmo acelerado do crescimento populacional. Desse modo, houve também uma mudança no comportamento alimentar, que se tornou comprometido. Nesse contexto, há dois fatores que não podem ser negligenciados como a queda da qualidade dos produtos consumidos e a falta de conhecimento da sociedade sobre uma alimentação saudável.

Em primeira análise, é importante pontuar que muitos alimentos consumidos hoje são de má qualidade. Comprova-se isso pelo intenso uso de agrotóxicos e conservantes na produção de frutas, verduras e legumes. Tal exposição à agrotóxicos pode causar desde problemas leves como alergia até câncer, segundo dados da Anvisa. Desse modo, é necessário um incentivo ao consumo de produtos orgânicos e sem conservantes.

Ademais, convém expor que a população não sabe o que é de fato uma alimentação saudável, e isso se reflete principalmente entre crianças e jovens. Uma prova disso é que entre crianças de 4 anos, apenas 8% consomem o ideal de frutas e legumes. Isso gera vários problemas de saúde como diabetes, obesidade e pressão alta. Tanto que, segundo dados do IBGE, 1 em cada 3 crianças tem problema de sobrepeso no Brasil. Diante disso, é necessária a instrução correta sobre hábitos alimentares.

Dessarte, medidas são necessárias para atender a problemática. É imprescindível que o Ministério da Saúde crie campanhas de incentivo ao consumo de alimentos orgânicos e livres de agrotóxicos, expondo anúncios sobre os benefícios dessa ação na mídia para instruir a população. Além disso, é essencial que o Ministério da Educação também atue nas escolas, educando crianças, adolescentes e suas famílias para a alimentação correta e balanceada por meio de projetos, mostras científicas e palestras, com a finalidade de conscientizar a população. Logo, poder-se-á afirmar que a pátria educadora oferece mecanismos para que os comportamentos alimentares do Brasil se tornem benéficos à saúde da população.