O comportamento alimentar brasileiro

O mundo todo tem passado por uma série de mudanças desde a década de 50, entre as quais as mais visíveis são a urbanização e a globalização. E essas mudanças afetam a qualidade dos alimentos produzidos e industrializados. Por conta disso, há o aumento da obesidade no Brasil de acordo com o Ministério da Saúde (MS).

Segundo Cascudo, historiador brasileiro, a alimentação brasileira compreende comida e costumes. E, ainda refere que índios, africanos e portugueses contribuíram de formas distintas nas raízes da nossa alimentação. Porém, hoje a população brasileira está preferindo alimentos mais gordurosos, conforme uma pesquisa do MS realizada em 2013-2014. Vale ressaltar que fatos como a formação do gosto alimentar, o status, o prestígio e a pressão publicitária  influenciam as preferências alimentares.

Porém, o indivíduo tem que saber fazer suas escolhas alimentares de maneira saudável, pois, como disse Sócrates: “não vivemos para comer, comemos para viver”. Então, saber comer é imprescindível para se ter uma vida de qualidade.

Diante de tudo o que foi exposto é preciso que o MS promova ações de incentivo à alimentação saudável através dos profissionais de saúde, cartilhas impressas e digitais distribuídas gratuitamente à população. Ainda se faz necessário que o CONAR (Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária) fiscalize e reduza a quantidade de propagandas de alimentos industrializados e ultraprocessados, para evitar que as pessoas tenham o desejo de consumo aguçado por esses tipos de produtos. Desse modo, promove-se o incentivo à prática de hábitos saudáveis, com vistas a ter uma sociedade com qualidade de vida e longevidade, contribuindo ativamente para a economia do país, uma vez que um ser doente gera despesa. Com mudanças desses hábitos, espera-se que as gerações futuras sejam melhores que as de hoje, contribuindo para o crescimento do país e diminuindo os gastos com as doenças causadas por maus hábitos alimentares.