O comportamento alimentar brasileiro

Indubitavelmente, o modo como os brasileiros se alimentam é inadequado. A Revolução Verde, iniciada em 1970, permitiu vasto uso de agrotóxicos e ainda reverbera na agricultura nacional e, por consequência, no hábito alimentar do povo. Maus efeitos surgiram disso, que precisam ser solucionados.

Segundo a Fiesp, Federação das Indústrias de São Paulo, 61% dos brasileiros ainda consome alimentos menos saudáveis com frequência. Nesse sentido, percebe-se que, embora os riscos da má alimentação sejam amplamente divulgados pela mídia, o excesso de gorduras e açúcares ainda integra a dieta popular. Isso porque a sociedade atual preza ainda mais pela praticidade, e alimentos assim são os mais práticos e os mais acessíveis a um baixo custo. No entanto, consoante a OMS, Organização Mundial da Saúde, o risco de infarto e de diabetes aumenta com maus hábitos nutricionais. Assim, é necessário alterá-los para haver menor índice dessas doenças.

Além disso, outro embate no Brasil é a ampla utilização de agrotóxicos, que diminuem a qualidade do alimento brasileiro. Ainda conforme a OMS, o país é o que mais usa biocidas nas lavouras para combater pragas. Contudo, não só benefícios advêm dessa prática, pois tais produtos podem ser danosos ao organismo humano, visto que não raro causam vômito, tontura e até danos ao sistema nervoso. Porém, verduras e legumes sem defensivos são mais caros, e, por conseguinte, o brasileiro ingere mais do que é menos saudável. Desse modo, esse dilema deve ser resolvido.

Em suma, os costumes dos brasileiros quanto à alimentação devem melhorar. Para isso, a fim de que tal quadro mude, é dever do Ministério da Agricultura explicitar os benefícios de uma dieta balanceada, por meio de  campanhas com debates e palestras destinados a público aberto. Ele deve também fiscalizar grandes plantações, multando as que usam muitos defensivos agrícolas. Dessa maneira, os efeitos da Revolução Verde diminuirão e o país proporcionará dietas mais saudáveis  à população.