O comportamento alimentar brasileiro

No século XVIII, com o advento da Revolução Industrial, a produção de alimentos foi aprimorada de tal modo que o comportamento alimentar das pessoas se alterou drasticamente. Esse fato, no Brasil, é evidenciado pelo triste aumento do consumo de produtos processados e o crescimento dos casos de obesidade. Assim, convém analisar essas contrariedades para, então, propor soluções a fim de dirimi-las.

Em primeira análise, deve-se ressaltar que o consumo de produtos processados transformou negativamente os hábitos alimentares no Brasil. Prova disso, segundo o jornal O Globo, é que esses artigos industriais não conferem saciedade ao corpo e, por isso, são consumidos cada vez mais para garantir tal sensação - mesmo com o consenso entre nutricionistas de que esse alimentos não são saudáveis. Nesse contexto, fica claro que, enquanto o governo não tomar medidas pontuais de estímulo ao consumo de produtos naturais, em detrimento aos processados, o comportamento alimentar dos brasileiros, infelizmente, permanecerá ruim.

Outrossim, outro problema é o crescimento dos casos de obesidade no Brasil. Isso é explicado, historicamente, pelo advento da Revolução Verde, no século XX, a qual possibilitou tanto o melhoramento das técnicas de cultivo de alimentos quanto o seu acesso por parte das pessoas - o que fomentou a intensificação do ganho descontrolado de peso entre os brasileiros. Nessa conjectura, é evidente que, enquanto as pessoas não forem estimuladas a aderirem a uma alimentação saudável, a problemática da obesidade será enraizada na sociedade.

Portanto, o Ministério da Saúde deve financiar palestras em escolas, com o auxílio de nutricionistas, para alertar os indivíduos sobre os perigos da obesidade e, também, e promover a alimentação saudável deles. Ademais, a mídia televisiva - pelo seu caráter de influência às massas - deve fomentar a discussão sobre a problemática dos produtos processados ao comportamento alimentar no Brasil. Com isso, as inovações provenientes da Revolução Industrial não serão mais um problema.