O comportamento alimentar brasileiro

A Involução Alimentar

As Revoluções Industrial e Revolução Verde foram grandes responsáveis pela imposição do atual padrão alimentar. Dessa maneira, hodiernamente, no Brasil, é imposta à sociedade a comercialização de alimentos com muitas substâncias prejudiciais à saúde. Diante dessa perspectiva, é possível destacar o mal causado pelo uso de agrotóxicos na agricultura brasileira, além do alto consumo de alimentos industrializados.

Nesse contexto, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS) o Brasil é o país que mais gastou dinheiro com a aquisição de agrotóxicos no mundo, e assim comprova a grande concentração dessa substância nos alimentos que a população consome todos os dias. Dessa maneira, a utilização excessiva desses produtos pode causar dentre outros males o câncer, uma vez que a alta exposição humana a esse tipo de contaminante pode afetar todo o organismo dos cidadãos, e assim destruir seu sistema imunológico, o que gera diversos distúrbios e patologias. Logo, o uso abusivo de agrotóxicos nos alimentos que estão em circulação pelos mercados e feiras, no país, pode ser um fator determinante para o crescimento de taxas de doenças dentre o povo.

Além disso, pode-se observar o aumento na produção de alimentos industrializados, no Brasil, já que as pessoas estão com menos tempo para preparar alimentos saudáveis e planejar uma dieta regrada. Desse modo, tais mantimentos causam um desequilíbrio na nutrição dos indivíduos, uma vez que apresentam altas porcentagens de sódio, açúcares e calorias, o que contribui para a desregulação do apetite e prejudica a saúde de quem consome esses produtos. Logo, o consumo exacerbado de comidas industrializadas aumenta a precariedade da alimentação do Brasileiro, e assim contribui para a manutenção de péssimos hábitos alimentares.

Destarte, medidas públicas são necessárias para aumentar a qualidade da alimentação da população brasileira. Portanto, cabe ao Ministério da Agricultura a implementação do controle do uso de agrotóxicos nas plantações do país, por meio da fiscalização dessas taxas, para que assim possa haver a redução dessas substâncias nos alimentos. Ademais, compete ao cidadão procurar a exclusão do consumo de produtos industrializados, por intermédio da substituição desses por alimentos mais saudáveis, no intuito de melhorar seus hábitos alimentares e sua saúde. A partir dessas medidas, será possível modificar o padrão alimentar autodestrutivo imposto pelas revoluções dos séculos XVII e XX.