O comportamento alimentar brasileiro

Com o advento da Revolução Industrial,no século XVIII,alterou-se o modo de vida da sociedade em escala global.Diante disso, na conjuntura contemporânea,nota-se um comportamento alimentar irregular  de milhões de brasileiros,em virtude da rápida difusão dos alimentos ultraprocessados.Nesse contexto,urge analisar como a rotina corriqueira dos indivíduos e a falta de uma educação alimentar impulsionam tal problemática.

Convém ressaltar,a princípio,que o mau hábito alimentar da sociedade vigente está intrinsecamente relacionada ao pouco tempo que os indivíduos tem disponível para o preparo de uma refeição.Essa conjuntura,promoveu a expansão das indústrias alimentícias,as quais proporcionou a população alimentos práticos, rápidos e com valores acessíveis que se adaptam ao cotidiano de pessoas com baixo poder aquisitivo e,principalmente,que enfrentam longas jornadas de trabalho diárias.Entretanto,esses mantimentos possuem baixo valor nutricional,à medida que são ricos em conservantes,açúcares e gorduras.Dessa forma,os cidadãos ficam suscetíveis ao desenvolvimento de doenças crônicas relacionadas com a má alimentação,como por exemplo,o diabetes.

Outrossim,vale salientar que a ausência de um ensino voltado para a reeducação alimentar,desde a infância,corrobora para a difusão de hábitos alimentares incorretos.Consoante ao sociólogo Gilberto Freyre: “O ornamento da vida está na forma como o país trata suas crianças”.Sob tal ótica,é nítido na máxima do autor a importância dos cuidados que se deve ter com a infância.Nesse viés,as crianças e adolescentes tem consumido cada vez mais alimentos industrializados,os quais dificultam o pleno desenvolvimento,visto que o aumento da obesidade está relacionada com a má alimentação.Consequentemente,por não terem amplo conhecimento crítico acerca dos malefícios desses mantimentos, as crianças são facilmente persuadidas a consumirem alimentos hipercalóricos.

Infere-se,portanto,que é imprescindível  medidas para incentivar a sociedade a ter hábitos alimentares saudáveis.Logo,cabe ao Ministério da Educação - órgão do Estado responsável pelas diretrizes educacionais - proporcionar nas escolas,para pais e alunos, palestras e debates que visem instruir acerca da importância dos bons hábitos alimentares,uma vez que tais ações têm imenso poder transformador na vida dos cidadãos.Isso deve ser feito por meio de profissionais capacitados,como nutricionistas e endocrinologistas,a fim de preparar os indivíduos a terem o pleno desenvolvimento tanto no âmbito da saúde,quanto no âmbito social.