O comportamento alimentar brasileiro

Desde a revolução industrial, a vida moderna ligada ao trabalho passou a se acelerar, e com essa aceleração vieram os maus hábitos alimentares por falta de tempo. Com o advento da popularização do ‘‘fast food’’, redes alimentícias de fácil de acesso, observou-se a contínua substituição do consumo de comidas saudáveis por alimentos extremamente processados e industrializados. A falta de preocupação com a alimentação do brasileiro gera várias consequência para a saúde pública, logo, precisa ser revista.

Haja vista que criou-se a ideologia de que tempo é dinheiro, durante o sistema de produção Taylorista, implantado na segunda fase da Revolução Industrial, o cidadão passou a dedicar inteiramente seu tempo ao trabalho. Por isso, recorre aos alimentos industrializados de preparo rápido ou fast food. Logo, a alimentação do brasileiro torna-se cada menos saudável, composta por grandes concentrações de sódio, gorduras e açúcares, o que gera diversos males à saúde, como hipertensão, diabetes e obesidade.

O cantor Renato Russo em sua música “Geração Coca-Cola”, já tratava da problemática quando falou “Desde pequenos nós comemos lixo, comercial e industrial”, a má alimentação tornou-se comum e, com isso, os jovens são diretamente impactados ao seguirem diariamente dietas não saudáveis. Esse quadro é crescente no país, uma vez que, de acordo com o documentário “Muito além do peso”, 33% das crianças brasileiras são obesas. Devido a falta de uma educação nutricional nas escolas, que ensinem e incentivem jovens à optarem por uma alimentação saudável, esses números tendem a crescer.

A fim de melhorar o comportamento alimentar do brasileiro, é papel do Ministério da Saúde juntamente do Ministério da Educação, criar meios que levem a educação alimentar para crianças, jovens e adultos, utilizando de palestras dinâmicas em escolas e teatros de acesso público. Isso será possível por meio da adição da disciplina de “vida saudável” na grade curricular das escolas, que irá abordar assuntos como educação alimentar. Assim, todos terão acesso à informação sobre um boa alimentação.