O comportamento alimentar brasileiro

O período Neolítico foi marcado pelo desenvolvimento da agricultura e a domesticação de animais para consumo, no qual a relação com o alimento era ritualístico e sagrado. Contudo, atualmente, o hábito alimentar no Brasil é negligenciado em detrimento do contexto social contemporâneo. Sendo assim, essa problemática advém de uma sociedade associada a alta demanda de produção e a omissão midiática.

Em primeiro lugar, o modo produtivo e de consumo assumido no mundo moderno, influencia negativamente as relações humanas.  Conforme Georg Simmel, sociólogo alemão, descreve que, após os processos de industrialização da sociedade, a humanidade desenvolveu a “Atitude de Reserva”. Isto é, por causa do enorme número de estímulos, informações e necessidade produtiva, essa atitude visa minimizar as preocupações, fomentando o desinteresse. Sendo assim, o coletivo passa a ignorar algo vital, como a alimentação, para conservar a mentalidade consumista.

Ademais, o debate nas grandes mídias em torno de práticas alimentares tem sido silenciado. Segundo Pierre Bourdieu, no livro “Sobre a Televisão”, o autor aponta que, aquilo que foi criado para se tornar instrumento de democracia direta não deve ser convertido em mecanismo de opressão simbólica. Por isso, a ampliação dos espaços de diálogo nas redes televisivas é essencial para que a população brasileira tenha em mãos as ferramentas necessárias para  melhoria em suas escolhas individuais.

Por tanto, diante dos desafios para os avanços do comportamento alimentar, é necessário ação do Estado para soluciona-los. Para tanto, o Executivo deve investir através do Ministério das Comunicações, na veiculação em canais abertos de TV, propagandas educativas referente aos valores nutricionais e média dos prazos de validade dos alimentos mais consumidos. Ademais, nessas propagandas, devem ser divulgados contatos para esclarecimentos de possíveis dúvidas e incentivado denúncias pela sociedade civil. Com essas medidas, talvez, o Brasil possa progredir na conduta em como se relaciona com sua alimentação.