O comportamento alimentar brasileiro

No documentário “Super size me: A dieta do palhaço”, um homem consumiu apenas comidas de “fast food” durante um mês, para que pudesse mostrar as consequências que os alimentos processados causam no corpo humano. Desse modo, o entretenimento adverte as técnicas de persuasão da rede alimentar e os efeitos drásticos desse estilo de vida no bem-estar físico e psicológico. Semelhante ao programa, grande parte da população brasileira ingere alimentos processados. Tal fato está associado a praticidade do consumo e os altos preços das comidas “in natura’'.

Primeiramente, é relevante destacar que segundo o teórico Zygmunt Bauman, a pós-modernidade está vinculada com a liquidez das transformações sociais e econômicas proporcionadas pela globalização. Sob essa ótica, relacionado intrinsecamente com o imediatismo presente no conceito de Bauman, tal ideia influencia na decisão dos indivíduos ao optarem por essas formas alimentícias. Destarte, as redes de ‘fast food” apresentam linguagens simbólicas, a fim de persuadir o público alvo, por meio de propagandas lúdicas gerando falsas sensações de felicidade. Desse modo, de acordo com o filósofo Michael Foucault, o poder articula-se em uma linguagem que cria mecanismos de controle e coerção, os quais aumentam a subordinação. Nesse viés, assim como é visto no documentário estadunidense, os compradores são motivados a sorverem tais produtos. Logo, essas empresas obtêm lucro máximo em detrimento da população.

Outrossim, está vinculado aos altos preços das comidas saudáveis, como frutas e verduras, também corroboram para escolhas não benéficas à saúde, uma vez que manter a alimentação de qualidade demanda tempo e dinheiro. Entretanto, segundo o IBGE o Brasil é o sétimo país mais desigual do mundo. Por isto, grande parcela dos brasileiros não tem condições de sustentar uma alimentação mais saudável. Por conseguinte, é válido destacar que essa problemática ratifica doenças cardíacas e problemas de diabetes, por exemplo, visto que segundo o Ministério da Saúde, a obesidade cresceu quase 60% no país em 10 anos, gerando assim, sobrecarga nos hospitais.

Portanto, é necessário mitigar essa problemática. Então, Cabe as instituições escolares tanto privadas, quanto públicas, promoverem o conhecimento básico em nutrição e suas implicações, por meio de aulas e palestras com profissionais especializados. Além disso, o Ministério da Saúde deve aprimorar e expandir a orientação nutricional da população através do Sistema Único de Saúde, além de fomentar campanhas publicitárias para abordar a importância e as consequências da boa alimentação. Para que assim, a população brasileira não assemelhe ao homem do documentário “A dieta do palhaço”.