O comportamento alimentar brasileiro

Com o crescimento do consumo de alimentos calóricos, isto é ricos em gorduras e carboidratos, houve uma transformação no modo de viver da sociedade brasileira, oferecendo risco a um estilo de vida mais saudável e beneficiando o avanço de índices de obesidade. A aceleração no surgimento de comércios de fast-foods e a conivência de algumas empresas que atuam nesse ramo em lidar com esse problema estão entre os principais agentes causadores dessa questão de saúde pública.

Claramente, é perceptível que o desenvolvimento da indústria alimentícia exerce papel primordial no incentivo à alimentação irregular. A expansão das famosas redes de fast-food propiciou uma ampla oferta de refeições instantâneas dotadas de baixo valor nutricional e com preços acessíveis. Essas, ao oferecerem praticidade aos indivíduos apressados que buscam rapidez na hora de ingerir alimentos, não raro, contribuem para a substituição de pratos principais.

Outro aspecto a ser pontuado é de que muitas pessoas não tem condições financeiras de investir em produtos de qualidade e acabam consumindo alimentos ultraprocessados. A presença de rótulos nutricionais incompletos, a adição de substâncias cancerígenas aos produtos processados industrialmente e o uso indiscriminado de ingredientes que, em excesso, são nocivos à saúde humana, como o sódio, são outros motivos que favorecem este quadro.

A favor de que isso mude, as escolas devem incentivar projetos de orientação nutricional com o apoio de nutricionistas e nutrólogos, com a finalidade de que aprendam desde cedo a ter uma vida saudável. O Estado, por sua vez, deve aprofundar esforços para fiscalizar e aplicar punições mais rígidas às indústrias que infringirem as normas da Anvisa. Juntamente, as prefeituras devem estimular o uso de quadras esportivas e ciclovias para que a prática assídua de exercícios físicos seja oportunizada e, consequentemente, a obesidade e outras doenças crônicas sejam combatidas. Afinal, tudo começa por uma saúde balanceada.