O comportamento alimentar brasileiro

Enviada em 16/09/2020

Os brasileiros passam por crises na segurança alimentar, pois não tem autonomia ao comprar os alimentos que muitas vezes podem ser adulterados. O caso da doença da ‘‘vaca louca’’, é um exemplo de como a indústria da agropecuária tem seus interesses voltados para o capital e não à saúde das pessoas. Cabe, portanto, descobrir alternativas que permitam que o brasileiro se alimente de maneira saudável e sustentável.

Em primeiro lugar, faz-se mister salientar os malefícios que o consumo de carne pode causar aos humanos. De acordo com o livro ‘‘Pandemias, saúde global e escolhas pessoais’’, escrito pelos pesquisadores Cynthia Paim e Wladimir Alonso, a maioria das doenças das últimas décadas, como Ebola, HIV, H1N1 e Covid-19, tem alguma relação com a criação e o consumo de proteína animal. O sistema capitalista de produção de agricultura, ou seja, o agronegócio, está voltado mais ao lucro do que à segurança alimentar e a sustentabilidade. Em contraposição, o movimento vegano abolicionista luta contra a exploração animal para a preservação da vida dos animais, a dos humanos e do meio ambiente.

Além disso, há a problemática que envolve os agrotóxicos no país, pelo mesmo setor da agroindústria. Segundo o Instituto Nacional do Câncer, desde 2009, o Brasil é o maior consumidor mundial de produtos com agrotóxicos. Essas mercadorias não são benéficas para a saúde e nem para o meio ambiente. O povo brasileiro não tem escolha na tomada de decisão e a cada ano o governo federal libera mais dessas toxinas. Uma solução é o fomento da agroecologia, que não utiliza esse gênero de químicas, protege as pessoas de riscos de doenças e tenta manter a biota natural do ecossistema.

Dessarte, para solucionar a falta de autonomia alimentar, o governo federal deve aumentar a fiscalização do setor agropecuário, para que a carne não chegue contaminada e o consumo de agrotóxicos dimunua, além de divulgar a agroecologia. Desse modo, no futuro, pode-se imaginar uma sociedade mais ecológica, saudável e com segurança alimentar.