O comportamento alimentar brasileiro

No documentário"Escolhas alimentares",da Netflix,retrata os problemas que surgem por meio das escolhas alimentares,tanto para a nossa saúde quanto para o meio ambiente.De maneira análoga ao ocorrido na ficção,no Brasil,é possível traçar um paralelo com essa realidade,haja vista o aumento das doenças ocasionadas pela má alimentação,fruto da “sociedade do desempenho” e da Revolução Verde.Por isso,é urgente uma intervenção conjunta do Estado e do Ministério da Educação a fim de promover uma educação alimentar na população brasileira.

Em primeiro plano,cabe ressaltar que,conforme Byung Chul Han,filósofo sul-coreano,a população está inserida em uma ‘‘sociedade do desempenho’’,na qual a produtividade e o sucesso financeiro são os mais importantes.Dessa maneira,expondo as pessoas a rotinas agitadas e constantes pressões,causando doenças relacionadas a má alimentação,como enfatizado na cinematográfica"Gossip Girl,da Netflix,por meio da personagem Blair Waldorf,uma garota dona de um atelier de roupa e por causa dos desfiles não se alimenta corretamente,assim, apresentando hipotensão arterial e fraqueza.Fora da ficção,essa realidade assola a população brasileira,pois,segundo o Instituto brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE),apenas 37,3% das pessoas consomem hortaliças e frutas,ou seja,apresenta um bom comportamento alimentar e esse também aponta que rotinas agitadas pode proporcionar distúrbios alimentares.

Além da questão da sociedade do desempenho,outro importante fator que contribui para o comportamento alimentar é a Revolução Verde,ocorrida na década de 80,no Brasil,a qual se constituiu da introdução de técnicas tecnológicas,com o intuito de provocar um aumento na produtividade,por meio da utilização da biotecnologia e dos agroquímicos,como fertilizantes e agrotóxicos.Desse modo, provocando maior oferta de alimentos no mercado mundial e aumentos impactos ambientais,por causa dos pesticidas,além de promover uma propagação dos fast-food(comida rápida),devido a mecanização da produção,assim,acarretando em problemas alimentares,como obesidade, colesterol e anemia nutricional.Por isso,são necessárias medidas para converter esse quadro problemático.

Dado o exposto,cabe ao Estado em conjunto com o Ministério da Educação,orientar e instruir os funcionários e os professores,sobre a importância de incentivar uma boa alimentação,nas escolas e faculdades,por meio da distribuição da alimentação balanceada.Essas ações devem ser realizadas com ajuda de nutricionistas,com objetivo de detectar os nutrientes que faltam e incentivar o comportamento alimentar no ambiente familiar.Para que,com isso,a população brasileira não sofra com problemas alimentares,como apresentado no documentário"Escolhas alimentares".